波よけ通りキッチン
沼口ゆき料理スタジオ

買い物途中でちょっと休憩、ひとりソフトクリーム。

本格的に暑くなると（ガリガリ君）やかき氷が食べたくなりますが、今は私の中ではソフトクリームの季節です。

ずっと欲しくて最近買った白い漆のお皿。
デザート皿ですが、取り皿にもちょうどよいサイズ。

嬉しくて今のところ毎日使っています。

フライングソーサーワークショップ『台湾食堂』にご参加の皆さま、
お越しいただきまして、どうもありがとうございました。

ルーロウ飯、ご家庭でお作り頂けたら嬉しいです。


煮込んだバラ肉から取り除いたラードは、ワークショップでは青菜に少量加えましたが、それでも沢山余ります。
私はサラダ油と混ぜて新じゃがを揚げました。
からっと揚がり、いい感じ。



卵も半熟に揚げました。

１日限定台湾食堂、おかげさまで完売。
無事に終わりました。

ご来店の皆さま、
わざわざ足をお運び頂き、どうもありがとうございました。


　
反省会は、
一駅電車に乗って赤羽の『まるます家』。
一度行ってみたかったのです。

ディープな昭和の酒場、楽しいですね。

今週土曜日５月２０日（土）、
川口のカフェ『キトハルト』でランチタイムに
［魯肉飯定食］をご用意いたしております。
じっくり煮込んだ魯肉飯と台湾スープ、おかず、デザートのセット（1200円）。


まだお席がございますので、ぜひ遊びにいらして下さい。
ご予約頂けますと助かります。

カフェ『キトハルト』　（川口市）

kitoharuto@gmail.com
電話048 242 5288


私が台湾でシェフに教わった魯肉飯レシピは、台湾でもちょっと特別。
贅沢に紹興酒を使い、三日間かけて作ります。
こんな特別なレシピを教えてくれたシェフに感謝です。

魯肉飯は大量に作った方が断然美味しいので、今回は
魯肉飯（ご飯なし）のテイクアウトもご用意しています。
冷凍ができますので、冷蔵庫にあると便利な1品です。

　
カフェ『キトハルト』では現在、台湾のデザイナー［ジェンさんのお洋服］の販売もあります。
限りなくオーガニックに近い染料で染められた布は綺麗な色も魅力ですが、サラサラで肌に心地よく涼しいのです。


ゆる～くやっています。（台湾のように）
お待ちしておりま～す。



沼口ゆき

山形のかなちゃんが、
（美味しい山形の春を食べてください～）と
ピンとはった新鮮な山菜たちを送ってくれました。

こごみは玉子焼とまぐろ節和え。
こしあぶらはごま和え（香りを楽しみたいので、ごまと醤油は控えめにして）
たらの芽は、やっぱり天ぷら。


幸せな週末ご飯となりました。


かなちゃん、ありがとう！