蛋黄酥

DSC_1064.jpg

蛋黄酥(ダンホァンス)は、アヒルの塩卵をあんこで包み、さらに層の少ないパイ生地で包んだお菓子。
パティシエのメイメイ手作りの美味しいアツアツをいただきました。
(後日、作り方も教わりましたが、包むのが難しい。要練習です)


お月様みたいなまん丸の形をしているので、これか月餅を中秋節に食べる習慣があるそうで、その時期は贈り合い合戦となるのだとか。

台湾生活 2017/08/31(木) 11:35