おはようございます。

今年は久しぶりにお味噌教室を開催しようと思います。

3月2日(金曜日午後)と3月3日(午前、午後)の予定です。
お一人、2キロまたは4キロを選んで仕込んでお持ち帰りいただくスタイルです。

詳細はまたこのホームページ等でお知らせ致します。
ご予約はその後の受付とさせて頂きますので、よろしくお願いいたします。

(毎回、大勢の方にお申し込み頂いておりますが、一度に作れる量に限りがありますので、お申し込み多数の場合は、また別の日に1日開催も考えております。)



とりあえず、スケジュールのお知らせでした。
よろしくお願い致します。










ダイアリー 2018/01/10(水) 09:08
今年も新橋のキッコーマン本社で料理セミナーをさせて頂きます。

テーマは、『体を温める台湾の家庭料理』。
その中のお料理の一つは、「麻油鶏」というたっぷりの生姜と焼酎、ごま油を使った鶏のスープです。

作り方は簡単なのですが、本当に体がぽかぽかになります。

台湾では、産後に1ヶ月間毎日食べ続けるスープとしても有名です。

暖かい台湾で(体を温める?)と思われそうですが、クーラーはあっても暖房のない所もあり、食べ物で体を温めるのが、暮らしの知恵。
体の中から温かくなると、エネルギーもわいてきます。

日本にはない味のマニアックなお料理なのですが、ちょっとくせになりますよ。

ご興味のある方はぜひご参加ください。
お待ちしております。

お申し込みは直接こちらによろしくお願いいたします。
〆切は1月9日です。(間近のお知らせでスミマセン)

https://www.kikkoman.co.jp/kcc/







ダイアリー 2018/01/06(土) 23:51
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明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

今年も皆さまにとって幸せな1年でありますように。



初詣はもちろん今年も波除神社、
竈の神様のお札をいただいて、おみくじをひき、写真を撮ったら、虹?
ただの光の反射のせいかもしれませんが、なんだか少し嬉しい年の始めです。


昨日から台湾に来ています。
今朝は市場で新鮮なとうもろこしを買いました。
冬だという事を忘れそうです。









ダイアリー 2018/01/06(土) 22:53
女子5人で持ち寄り忘年会。
全員料理関係者。

さぞかし豪華な料理が集まる?と思われそうですが、
テーマは(ゆるくテキトーにいきましょう!)ということで、持ち寄るものの打ち合わせもせず、当日の思いつきで食材とワインぶら下げて集まりました。

順番にキッチンに立ち、ワイン片手に鼻歌まじりに仕上げる感じ。
正直、献立としてはアンバランス、何しろ打ち合わせしていませんから。笑。
でも、力の抜けた本当に美味しいものばかりでした。

気合いや緊張って、時に料理をくるわせることがあるので、こういうのは本当に楽しい。

最後は、お菓子工房『Beaucoup de Noix 』を始めたばかりのさっちゃんのザッハトルテ。

中毒になりそうな濃厚で美味しすぎるケーキでした。







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ダイアリー 2017/12/20(水) 23:23
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昨日はイベントの後、大慌てで東京ドームに移動。

アジアプロ野球チャンピオンシップ、日本対台湾戦に台湾の友人の弟(朱育賢選手)が出るというので、波よけスタッフのひとみさん含む6人で応援に。

ところが、いつまでたっても台湾に点が入りません。
野球はあまり詳しくなく、あくびも出かけていたところに、な、なんと、9回で彼(朱育賢)がホームランを打ちました❗

嬉しくて嬉しくて、興奮がおさまりません。
すぐに、台湾にいる朱育賢選手のお兄ちゃんとお母さん、親戚にラインで報告し、喜びを分かち合いました。

結果は日本圧勝。
でも、このホームラン、本当に嬉しかった。
元気と勇気をもらいました。






ダイアリー 2017/11/19(日) 21:28
昨日は小雨降る中、『はらぺこぱん』でのイベントに大勢のお客様がご来店下さいました。

作り過ぎ?と心配していた台湾バーガーもあっという間に売り切れ、そして全ての商品が完売しました。

ご来店の皆さま、本当にどうもありがとうございました。


お昼休憩は、嬉しい賄いつき。
幸せランチでした。

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西片さん、スタッフの皆さま、
お世話になりました。
楽しかったです!
謝謝。
ダイアリー 2017/11/19(日) 21:12