元気ごはんセミナー　



恵比寿ガーデンプレイスで開催の
「春のグルメセミナー・おいしいたまごで元気な毎日！」が無事？終了しました。
ご来場いただきました皆さま、関係スタッフの皆さま、ありがとうございました。

料理教室の生徒さんも３人お越しいただき、
緊張しながらデモンストレーションをしている最中に
お顔を発見した時にはホッとして緊張がほぐれました。
ありがたかったです。
お休みの日にわざわざありがとうございました。

今回、テーマは卵。
卵は大好きで、普段の食卓、料理教室でも頻繁に卵料理は登場していますが、
あらためて卵と真剣に向き合うと
新たな魅力をたくさん発見することができました。
と同時に、温度や混ぜ方、合わせる調味料など、
ほんの些細なことで仕上がりが同じにならないことも再認識。
卵レシピを作る時には、それを頭におきながら、
細かく丁寧にわかりやすく書くことが特に大切だと思いました。

卵は魅力的な食材です。
使い方で料理のバリエーションがどんどん広がります。
１日１個までとよく聞きますが、
特に病気で気をつけなければいけない人でない限り、
１日２～３個は全く問題ないそうです。


私も、「おいしいたまごで元気な毎日！」続けていきたいと思います。



沼口ゆき


いろいろ 2012/04/03(火) 09:41