来月12月9日（土）、中野の『フライングソーサー』で台湾料理のワークショップを開催させて頂きます。
今回のテーマは、【台湾料理で新春のおもてなし】。
私の大好きな客家（はっか）料理の客家湯圓（豚肉、干し海老、干しいたけ、青菜などの具沢山スープの中に紅白のミニ白玉が浮いたおめでたい料理）をメインに、さっと作れる前菜3種、鶏料理、お楽しみデザートに台湾からの小さなお土産付き。
客家湯圓は何人かの料理上手な客家人のお母さんやシェフに教わりました。ほっこり、素朴なスープですが、いろいろな食材から出ただしと白玉が絡み合ってとてもおいしいんです。結婚式、長寿のお祝い等にもいただく特別な料理なのだそうです。
師走のお忙しい時期かと思いますが、是非ご参加くださいませ。
お問い合わせ、お申し込みは下記に直接お願い致します。
http://www.flyingsaucer.co.jp/workshop/1295
