https://namiyoke-st.web.wox.cc/blog 沼口ゆき料理スタジオ ja https://namiyoke-st.web.wox.cc/blog/entry847.html 台湾の花生酥というピーナッツ菓子が… 台湾の花生酥というピーナッツ菓子が大好きで、台湾に行く度に買って帰っていたのですが、 どうしても自分で作ってみたく、 今回、新竹の知り合いの老舗ピーナッツバター屋さんに炒りたて、挽きたてのピーナッツ粉を分けて頂き、帰国してすぐに作ってみました。 なかなかおいしい！ 少しかたく仕上がったものの、これはこれでいい感じ。食べ始めたら止まらない。 ]]> ダイアリー 2026-06-07T21:08:05+09:00 namiyoke-st WOX https://namiyoke-st.web.wox.cc/blog/entry846.html 今週末に国立で開催のフリーマーケッ… 今週末に国立で開催のフリーマーケット『つなぐ市』に出品させて頂きます。 引越しのタイミングで段階的に食器や調理道具を半分近くにしてしまったので、もう使わないものが手元に少ないのですが、愛着があって手放せなかったラポルチェラーナビアンカの大皿や小物入れにもなる蓋付き波佐見焼などをこの機会に。 開催場所のギャラリー『terra』さんがとても素敵です。 お時間あれば是非いらしてください。 私、沼口は6月７日(日)のお昼前後にお店番担当です。 お待ちしております。 以下、詳細です。 ～～～～～～ 誰かの元で役目を終えた大切なモノを 次の誰かへつなぐフリーマーケット 『つなぐ市』 ... 2026. 6/6(sat) 7(sun) 11:00-17:00 '' 美味しい食卓 '' 使うほどに手になじむ調理器具や 食卓をやさしく彩るうつわ 今回つなぐ市は、料理家やフードスタイリストを中心に 食に関連する職業や、 ライフスタイルを発信している方々から 食器・調理器具やキッチン雑貨、エプロンなどを出品していただきます 詳細はterraの投稿をご覧ください @terra_kunitachi ... ※ お支払いは現金のみとなります ※ マイバッグのご利用にご協力ください ※一度にご入店いただける人数に限りがありますので、入場規制を行う場合があります 《 terra 》 国分寺市光町1-44-11 JR中央線国立駅より徒歩4分 駐車場はございません お車の方は近隣のパーキングをご利用ください 自転車は敷地入口に駐輪可 ]]> ダイアリー 2026-06-04T10:35:39+09:00 namiyoke-st WOX https://namiyoke-st.web.wox.cc/blog/entry844.html 最終日のお昼ごはんはガチョウ料理の『阿… 食後は近くの果物屋さんでマンゴーかき氷。 至福の時間もそろそろ終わり。 ]]> ダイアリー 2026-05-27T22:15:24+09:00 namiyoke-st WOX https://namiyoke-st.web.wox.cc/blog/entry843.html 食べ過ぎが続いたので夕飯はあっさり。 … ]]> ダイアリー 2026-05-26T09:17:36+09:00 namiyoke-st WOX https://namiyoke-st.web.wox.cc/blog/entry842.html 迪化街に行くと必ず食べる『夏樹甜品… 迪化街に行くと必ず食べる『夏樹甜品』の杏仁豆腐。 今日は、杏仁豆腐にピーナッツ、仙草、紫米のトッピング。夫には白きくらげとはとむぎのスープ。どちらも優しい甘さでするする入る。 このお店が日本に進出してくれたらよいのに、と思うのは私だけじゃないはず。 ]]> ダイアリー 2026-05-25T14:23:13+09:00 namiyoke-st WOX https://namiyoke-st.web.wox.cc/blog/entry841.html 台北２日目、夫が合流。 遅めランチは … 夕ごはんは 『小李子』でお粥。 移転して小さな店になっていたが、活気は変わらず。 ]]> ダイアリー 2026-05-25T14:09:16+09:00 namiyoke-st WOX https://namiyoke-st.web.wox.cc/blog/entry840.html 台北留学時代、永康街の公園近くのシェア… 散策の終わり、『治堂』でいただいた梨山茶に体がすーっと静まった。 ]]> ダイアリー 2026-05-25T09:12:25+09:00 namiyoke-st WOX https://namiyoke-st.web.wox.cc/blog/entry839.html 台北に移動し、ホテル泊。 たまには、と… 帰り際にまた言葉を交わすと、 アメリカ在住の台湾人だという。 無造作にふわっとまとめ上げたシルバーヘアーがセンスよくてとても素敵。 盛付けもそのまとめ髪同様に、彼女の持つセンスが出ているような気がした。 ]]> ダイアリー 2026-05-24T17:23:22+09:00 namiyoke-st WOX https://namiyoke-st.web.wox.cc/blog/entry838.html 新竹最終日、 いつもの店で汁ビーフ… 新竹最終日、 いつもの店で汁ビーフンと汁なしビーフン。 ここの麺は極細、まるで髪の毛のような。 店の名は、ガジュマルの木の下の麺屋という意味の『榕樹下麺店』。 ]]> ダイアリー 2026-05-24T11:20:31+09:00 namiyoke-st WOX https://namiyoke-st.web.wox.cc/blog/entry837.html 彰化に来た目的は、ジャスミンの産地でお… 衝撃の美味しさ！ 臭みの全くない新鮮なやわらかくて甘い山羊肉。しゃぶしゃぶもおいしいが、茹でただけの肉も内蔵ミックス炒めもたっぷり干した生姜とバジルの焼き肉もどれも素晴らしく、とっくにお腹はいっぱいなのに、お箸がなかなか置けない。 これを食べるためだけに彰化に来てもよいと思う。 ちょうどお花の季節、 ジャスミン茶はベースのお茶(緑茶、烏龍茶など)と花を交互に重ね、香りをつけ、ここでは花を取り出す。 香料を使ったものと違い、ホンモノはやはり香りが素晴らしい。 試飲して文山包種茶ベースものを購入。 爽やかな優しい香りの包種茶がジャスミンの香りを包みこんでいて、リラックスタイムにぴったりだと思う。 ジャスミンの花が咲いている畑を見に行ったあとは、おやつタイム。 ここもまた地元の肉圓(バーワン)人気店、『阿三肉圓』。 肉圓とは簡単に言うと豚肉や椎茸、筍等の具をキャッサバやさつま芋の粉で作ったモチモチ生地で包み、蒸したり、油の中でじっくり煮たり、蒸してから揚げたりして甘じょっぱいソースをかけたもの。 台湾各地、それぞれの土地で作り方や味がかなり違う。肉圓で本が一冊作れそうなくらい様々種類、味がある。 ここのお店は、高めの温度で揚げていて、外側の皮がサクサク、内側はもっちり。ソースも程よい甘さで具も美味しい。 壁一面に取材された写真が貼られている。 彰化が肉圓の発祥地とは知らなかった。 ]]> ダイアリー 2026-05-24T10:24:32+09:00 namiyoke-st WOX https://namiyoke-st.web.wox.cc/blog/entry836.html 彰化へ向かう途中のドライブ休憩で銅… 彰化へ向かう途中のドライブ休憩で銅鑼に立ち寄り。 銅鑼産の東方美人と蜜香紅茶で一服。 見晴らしがよくて気持ちがいい。 彰化に近づいてきた。 道端にたわわに実るライチを発見。 「さぁ、食べよう！」と車から降ろされる。 友達いわく、台湾では食べないでと貼り紙がない限り道端のものは食べてよいのだと。 ほんとかどうかは？？ その場で５人でムシャムシャ立ち食い。 甘くて酸っぱくて、ちゃんとおいしい。 誰に言うべきかはわからないけれど、 　『ごちそうさまでした、謝謝』 ]]> ダイアリー 2026-05-23T11:10:15+09:00 namiyoke-st WOX https://namiyoke-st.web.wox.cc/blog/entry835.html 客家の街『苗栗』 「ここの焼餅はホ… 焼餅のあとは 米麺の米苔目(ミータイム－)、仙草ゼリー。 米苔目はできたてのつるりんモチモチしこしこ。 いくらでも食べられる。 中には時間の経ったのびきったものを出すお店もあるので要注意な食べ物だけど、ここのはとてもおいしい！ また食べたい。 あ、お店の名前チェックし忘れ気づく。 　 市場の道端で香瓜(メロン)を干していた。 何にするかとたずねると、客家では半干しメロンと豚肉、にんにくを炒める料理があるという。 へぇーと思ったが、メロンは瓜だし、豚肉とフルーツは相性よいのでおいしいのかも。 ]]> ダイアリー 2026-05-22T16:45:57+09:00 namiyoke-st WOX https://namiyoke-st.web.wox.cc/blog/entry834.html 2016年秋の波よけ通りキッチン台湾ツアー… ]]> ダイアリー 2026-05-21T21:40:07+09:00 namiyoke-st WOX