7月イベントのお知らせ

『香港&台湾 〜いいもの おいしいもの〜』
7月21日(土)・7月22日(日)

詳細はこちらからご覧いただけます

2018/07/19(木) :posted 21:14
香港&台湾のイベントが今週末となりました。
少し緊張しています。どきどき。
酷暑続きですが、遊びに来ていただければ幸いです。
詳しくはキッチン便りに載せました。
2018/06/21(木) :posted 18:40
7月22日の谷中BASE での好吃ワークショップ、
おかげさまで満員となりましたので、締め切らせて頂きます。

ありがとうございました。

喫茶はご予約なしでお越しいただけますので、是非遊びにいらしてください。

2018/06/02(土) :posted 15:51

皆様、こんにちは。
関東もそろそろ梅雨入りでしょうか。今月は、梅雨の湿気も夏の暑さもすっきり乗り切れそうな爽やかタイ料理の教室のご案内です。

『野菜たっぷり、タイ料理教室』

講師は橋本加名子さん。アジア料理と旬の和食の教室「アジアサロン おいしいスプーン」、日本初のヴィーガン・タイ料理教室「Vege Thai」を主宰し、広く食の商品開発などにも携わって活躍されている料理研究家です。

先月もバンコクで美味しいお店を回って来られたばかり。
今流行っているのは、酸味のきいた新しいトムヤムクンと聞き、早速メニューに入れていただきました。
サラダもカレーも、辛すぎず、本格的でいて作りやすいレシピです。
橋本さんの美味しいタイ料理で夏も元気に!

menu
●酸味のきいたトムヤムクン(海老とハーブのスープ)
●とうもろこしと青パパイヤのサラダ
●トロトロの鶏のレッドカレー
●スイートバジルシードとフルーツのデザート

+ジャスミンライス、ワイン、お茶

開催日時
①6月30日(土)11:00~14:00頃
②7月2日(月)11:00~14:00頃

各回、定員8名

場所/沼口自宅(勝どき)

会費/8000円

どうぞよろしくお願い致します。
皆さまのご参加をお待ちしております。

波よけ通りキッチン
沼口ゆき・加藤ひとみ


2018/03/21(水) :posted 15:27

こんにちは。

桜が開き始めましたが、今日は冬に逆戻り、皆さま、お元気ですか?

先日、数年ぶりにベトナムに行ってきました。
街はますます活気に溢れていましたが、お料理の丁寧さは変わらずで、やっぱりベトナム料理って美味しい!と感動して日本に戻りました。

というわけで、
4月の沼口ゆき料理教室は、
日本の春の食材をたっぷり取り入れたベトナム料理です。

日時:
①4月20(金) 11:30~14:00頃
②4月21(土) 11:30~14:00頃
③4月21(土)15:30~18:00頃
各回、定員8名。

場所: 沼口自宅(中央区勝どき)

会費: 7000円

尚、受付は本日3月21日17時よりとさせて頂きます。

ご参加お待ちしております。
どうぞよろしくお願い致します。


波よけ通りキッチン
沼口ゆき 加藤ひとみ


2018/02/14(水) :posted 16:53
2月は料理教室をお休みさせて頂きます。
どうぞよろしくお願いいたします。


波よけ通りキッチン
沼口ゆき・ 加藤ひとみ

2017/11/17(金) :posted 15:53
急に寒くなりました。
皆さま、お元気ですか?

12月の料理教室のお知らせです。
よろしくお願いいたします。

テーマはもちろん『クリスマス』。
今年は鶏のコンフィを作ります。
保存がきくので、お正月にも活躍しそうです。

日時:
①12/15(金)11:30~14:00頃
②12/16(土)11:30~14:00頃
③12/23(土)11:30~14:00頃

※各回 定員8名様

場所: 沼口自宅(勝どき駅徒歩4分)

会費: 7000円(税込)

メニュー:
●アミューズ
●魚介の前菜
●鶏肉のコンフィ
●さつま芋とローズマリーのフリット
●小菓子とクリスマスティー
◯ワイン(泡)、ソフトドリンク

皆さまのご参加お待ちしております。

波よけ通りキッチン
沼口ゆき 加藤ひとみ

お申し込み、お問い合わせは下記にお願いいたします。

namiyokedori-k@ezweb.ne.jp
電話番号 09029102406



2017/10/02(月) :posted 19:24
こんにちは。
さて、今回は満を持しての「牛肉麺」教室のご案内です。
牛肉麺は台湾人にとって魯肉飯に次ぐほどのソウルフード。台湾の街々に名店があり、それぞれ自慢の味を競い合っています。

その本場の味を、台湾人料理研究家のシシリア(包美蘭)さんに教えていただける事になりました。シシリアさんのお父さんは上海料理のシェフ。父が娘によく作ってくれた、すっきりしつつもパンチのきいた牛肉麺のレシピです。

お肉は近江屋牛肉店の美味しい牛肉、生姜がたっぷりで、これからの季節に身体もポカポカ。この機会に是非覚えていただきたいお宝レシピ、どうぞよろしくお願い致します。

●メニュー
牛肉麺 、数種のキノコの沙茶醤炒め、 鶏肉と葛きりのあえもの・麻醤風味 、お楽しみスイーツ+台湾茶

●開催日時と場所

①10月27日(金)12:00~14:00 定員7名 波よけ通りキッチンにて(勝どき)

②10月28日(土)9:45~11:45 定員20名 築地場外市場・魚河岸スタジオにて(中央区中央区築地6-26-1築地魚河岸・小田原橋棟3F。)

●参加費 7560円(税込)


シシリアさん/台湾人料理研究家。イタリアでも料理の研鑽を積む。現在、台北にて料理スタジオ「キャッツファンキッチン」主宰。

皆様のご参加をお待ちしております。

お問い合わせ、お申し込みは下記までお願いいたします。


波よけ通りキッチン
沼口ゆき 加藤ひとみ

波よけ通りキッチン

2009年3月に築地場外市場の波除通りにオープンしました。

問合せ: 10:00~20:00
☎ 090 2910 2406(加藤)
E-mail: namiyokedori-k@ezweb.ne.jp