波よけ通りキッチン
沼口ゆき料理スタジオ

いよいよ来月より料理教室再開となり、わくわくがとまりません。

開催の間隔も会費もフレキシブルに、その都度、旬の食材をたっぷり取り入れて、身体に優しい、シンプルな日々使えるレシピをご紹介します。
夏休みは長めにいただき、のんびりと少し気儘な料理教室にしたいと思います。　
どうぞよろしくお願いいたします。



４月のご案内です。

『上手な塩豚の作り方と春の野菜』

●苺とトマトのサラダ
●金時豆とツナのリエット
●塩豚と春野菜のスープ
●のらぼう菜で１皿

レッスン後は
あまいものとお茶で
お寛ぎください。


今回のイメージは、
週末の気楽においしい春ごはん！

事前に塩豚、茹でた豆さえストックしておけば、その日はスープを煮る１時間の間にぱぱっと３皿。

塩豚は豚肉に塩をすりこむだけですが、塩の量や寝かせる時間、保存の仕方など、ちょっとしたコツでぐんとおいしくなります。
覚えておくと日々のごはんにも大活躍。スープに、それ以外に、使いまわしがききます。わが家ではハムやベーコンをめったに買わなくなりました。


①４月25(土) 11:3～14:00満席になりました
②４月28(火) 11:30～14:00　満席になりました
ありがとうございます

●会費　6000円
(当日現金でお願いします)

●場所　沼口自宅(国立駅徒歩11分)

※グループレッスン(５～6名)も大歓迎です。日時はご相談下さい。

※当面、男性はご紹介制またはグループレッスンとさせて頂きます。

お申込受付は３月21(土)10時～。
公式LINEよりお願いいたします。

https://line.me/R/ti/p/@345vorxh

皆さまのご参加、お待ちしております。

３月28日、30日開催のプレオープンイベントの詳細をブログ内『キッチン便り』(2026/02/27)にアップ致しました。

よろしくお願いいたします。

この春より国立市にて料理教室『波よけ通りキッチン』再開いたします。

新たな気持ちで１からのスタートです。
不定期開催となりますが、皆さま、どうぞよろしくお願いいたします。


再開にあたり、公式LINEを開設しました。
今後、教室とイベントのお知らせはこのブログと公式LINE、お申込み受け付けはLINEからとさせて頂きます。
よろしければ公式LINEご登録お願いいたします。

https://line.me/R/ti/p/@345vorxh

【お知らせ】

2024年秋より国立にて料理教室再開を予定し、これまで準備を進めてまいりましたが、都合により延期させて頂くことに致しました。
楽しみにお待ち頂きました皆様には大変申し訳ありません。

どうぞよろしくお願いいたします。


尚、H.P内「キッチン便り(2024.11.15)」でもう少し詳しくお伝えさせて頂きます。ご理解頂けますと有難いです。

台湾花蓮地震チャリティー料理教室募集のお知らせ

『台湾の芋粥とおかず』


GW最終日、
台北の大好きなお粥屋さんをイメージし、料理教室を開催したいと思います。白い美しい器は中本純也さん。食後はおいしい台湾茶とお菓子でお寛ぎください。
今回の利益は全て、4月3日台湾大地震の義援金とさせて頂きます。
ご協力頂けましたら嬉しいです。

・地瓜粥(芋粥)
・新玉ねぎと豚肉の沙茶炒め
・茶葉入り玉子焼き
・いんげんのカリカリ豚炒め
ほかに　小菜２種
・台湾茶とお菓子
(デモンストレーションスタイルでの講習になります)

５月６日㈷午前の部　１１時～13時
　　　　　午後の部　１５時～17時
各回定員6名
会費　7000円　
場所　copse (大泉学園)


お申込みは４月22日10時より、copseさんで受付となります。
よろしくお願いいたします。

http://www.copse.biz/2024/04/17/16460

https://www.betterhome.jp/school/oneday/area/5882

５月にベターホーム協会、銀座教室、池袋教室で台湾料理講習会を開催させて頂きます。

今回ご紹介の鶏肉飯(ジーローハン)は、今まで本でご紹介してきたものを更に簡単にすぐに作れるようにレシピを考えました。
ご参加お待ちしております。

4月13日(土)14時より、
キッコーマンKCC食文化と料理の講習会で台湾料理をご紹介させて頂きます。
YouTube配信とホール観覧、
ホール観覧では試食もあります。
どうぞよろしくお願いいたします。

https://www.kikkoman.co.jp/enjoys/kcc/detail/20240413.html

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