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何年かぶりにぬか漬け生活始めました。
やや小さめ、8合サイズの常滑焼の甕をネットで購入。

私は、ぬか漬けはやはり常温で漬けるのが美味しいと思っている。
けれど、日本のここ最近の猛暑を思うと、大丈夫だろうかと不安。(根がズボラなもので)

というわけで、今年は糠床さんに真夏の間だけ冷凍庫で冬眠ならぬ夏眠をしてもらう予定。



ダイアリー 2020/05/22(金) 14:00
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夫は業務内容上、週イチのリモートワーク。
その日のお昼はお弁当と決めている。
常備菜、前日の残しものをご飯の上にのせるだけ。
ダイアリー 2020/05/19(火) 20:36
東京はもうしばらく(ステイホーム!)ですね。

築地場外市場もランチ販売を始めたり、販売方法を工夫したり、(落ち込んでいても始まらない、やれることをやっていこう)という感じが出てきて、長年築地で買い物をしている私としては、心配しながらも少しだけホッとしています。

が、売り上げが著しく落ち込んでいる事は確かなこと。販売店の手前には生産者さんもいます。
飲食店との取り引きもあり、普段扱う量が多い事もダメージを大きくしているようです。

前置きが長くなりました。

築地の老舗乾物屋さんがコラボし、本当に美味しく、使い勝手の良い乾物だけを集めたネット販売が始まりました。

私も普段から使わせて頂いている乾物ばかりです。
良い乾物を使うと、料理がワンランク、いえいえもっと上がります。
乾物は保存がきくばかりでなく、体によく、食物繊維が豊富なものも多いです。
今回のセットには料理人達の色々なレシピも付いています。

この機会に是非、安全で上質なホンモノの乾物を使ってお料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。

お料理好きな人に贈れば喜ばれること間違いなし!

私が言うのも何ですが、
築地応援、どうぞよろしくお願いいたします。



⬇️詳細はこちら


https://www.mame-sanei.com/?mode=srh&cid=&keyword=%CE%C1%CD%FD%BF%CD%A5%BB%A5%EC%A5%AF%A5%C8




ダイアリー 2020/05/14(木) 09:17
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八百屋さんで山形のしどけを見つけ、
白木耳と一緒に胡桃和え。
大人の苦みがたまりません。

来年は山菜の季節に東北に行けるかな。
行きたいな。




ダイアリー 2020/05/11(月) 17:19
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夕方4時、
ひとりお散歩タイム。
ダイアリー 2020/05/09(土) 20:08
旅気分ゴハンが続いています。

今日のこのチヂミレシピは、
数年前に波よけ通りキッチンイベント教室で月島の韓国料理『韓灯』の金さん(お母さんとご長男)が教えて下さったもの。
一生大切にしたいレシピのひとつです。



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ダイアリー 2020/05/04(月) 17:18