2024/04/18(木) :posted 11:00
台湾花蓮地震チャリティー料理教室募集のお知らせ

『台湾の芋粥とおかず』


GW最終日、
台北の大好きなお粥屋さんをイメージし、料理教室を開催したいと思います。白い美しい器は中本純也さん。食後はおいしい台湾茶とお菓子でお寛ぎください。
今回の利益は全て、4月3日台湾大地震の義援金とさせて頂きます。
ご協力頂けましたら嬉しいです。

・地瓜粥(芋粥)
・新玉ねぎと豚肉の沙茶炒め
・茶葉入り玉子焼き
・いんげんのカリカリ豚炒め
ほかに 小菜2種
・台湾茶とお菓子
(デモンストレーションスタイルでの講習になります)

5月6日㈷午前の部 11時~13時
     午後の部 15時~17時
各回定員6名
会費 7000円 
場所 copse (大泉学園)


お申込みは4月22日10時より、copseさんで受付となります。
よろしくお願いいたします。

http://www.copse.biz/2024/04/17/16460


2024/03/28(木) :posted 15:48
https://www.betterhome.jp/school/oneday/area/5882

5月にベターホーム協会、銀座教室、池袋教室で台湾料理講習会を開催させて頂きます。

今回ご紹介の鶏肉飯(ジーローハン)は、今まで本でご紹介してきたものを更に簡単にすぐに作れるようにレシピを考えました。
ご参加お待ちしております。




2024/03/15(金) :posted 10:51
4月13日(土)14時より、
キッコーマンKCC食文化と料理の講習会で台湾料理をご紹介させて頂きます。
YouTube配信とホール観覧、
ホール観覧では試食もあります。
どうぞよろしくお願いいたします。

https://www.kikkoman.co.jp/enjoys/kcc/detail/20240413.html

2023/05/15(月) :posted 17:15
6月発売の『オレンジページ』38周年記念号の付録で台湾料理レシピをご紹介させて頂きます。

発売日(6月17日)には阿佐ヶ谷の体験型スタジオ『コトラボ』で料理教室を開催させていただくことになりました。

午前は台湾駅弁とオーギョーチー、午後はスイーツと台湾茶。
週末のひととき、ご一緒に台湾旅(行ったつもりの)しませんか。


オンライン受講もあります。

台湾最新情報もお伝えできればと思っていますので、
どうぞよろしくお願いいたします。

ご参加お待ちしております。



2022/07/05(火) :posted 15:51
『はじめてなのに現地味 おうち台湾菜』(主婦の友社)が7月19日発売となります。

身近な材料、調味料で作るシンプルで簡単な台湾料理のレシピ本です。
台湾大好きな人、あるいは日々のごはん作りのレパートリーを広げたい人、どちらにも楽しんで使って頂けるように気合いを入れて作りました。

ネット販売では予約受付も始まりました。
どうぞよろしくお願いいたします。

2022/01/17(月) :posted 14:42
現在のコロナの状況を考えまして、1月2月に予定しておりました料理教室は中止させて頂くことに致しました。

既にお申込み頂きました皆さまには大変申し訳ありませんが、何卒よろしくお願い申し上げます。
2021/12/19(日) :posted 16:57
長い間お休みさせて頂いておりましたが、2022年1月より料理教室を再開致します。

この2年間、時に料理に救われ、時に毎日のご飯作りに疲れ、時に暇つぶし。
そんな日々の生活の中で作り出したレシピが気がつけばノートいっぱいに。

より楽しく、よりシンプルで簡単に、より身体に良いものを。
もちろん、よりおいしく!

新年1月2月の料理教室のご案内です。
今までより1クラスの人数を減らしての開催となります。また、コロナの感染拡大状況によっては中止させて頂きますが、どうぞよろしくお願い致します。


●『新年の昼御膳』
・菜の花と鯛のかぶら蒸し
・小豆のし鶏
・すぐき柚子ご飯、他
・ゆり根きんとん&薄茶

会費: 7000円(税込)
場所: 沼口自宅(勝どき)
日時:
①1月14日(金)残1席
②1月15日(土)満席
③1月20日(木)残3席
④1月22日(土)満席
いずれも11:30~14:30
(定員6名)


●『春節の料理教室』
・台湾式大根餅
・金柑のあえもの
・客家湯圓(ご馳走白玉スープ)
・雪Q餅(お年賀菓子)
・中国茶 2種

会費: 6600円(税込)
①満席
日時: 2月1日(火)12:30~15:00
場所: ハコギャラリー(代々木上原)
(定員8名)

②満席
日時: 2月5日(土) 12:30~15:00
場所: 沼口自宅(勝どき)

③(増設しました)満席
日時: 2月5日(土)16:00~18:30
場所: 沼口自宅(勝どき)
(定員6名)


皆さまのご参加を心よりお待ちしております。


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波よけ通りキッチン

2009年3月に築地場外市場の波除通りにオープンしました。

問合せ: 10:00~20:00
☎ 090 2910 2406(加藤)
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