波よけ通りキッチン
沼口ゆき料理スタジオ

7月イベントのご案内です。

『旅気分のベトナム茶会』

友人の笹間美江子さんはベトナム在住11年の美味しいもの好き。
年に2、3回の帰国の度にベトナムの珍しいお菓子や調味料を持ち帰って下さり、毎回、まだ知らないベトナムの話を聞くのがとても楽しみです。

今回、美江子さんに｢スペシャルな蓮茶が飲みたい！｣とわがままリクエスト。
上質な蓮茶の他に緑茶、流行りの白茶も揃えて頂き、なんと、蓮茶のワークショップにまで参加してきてくれました。

日本では手に入りにくいお茶ばかり、こんな機会も少ないので、せっかくなら皆さんと一緒に味わいたいとお茶会を企画致しました。

⚫︎ベトナム蓮茶３種飲み比べ
⚫︎ベトナム緑茶
⚫︎ベトナム白茶
⚫︎お茶菓子いろいろ

当日は、美江子さんに住んでわかったベトナムの魅力、美味しいお店やお買い物の情報など、楽しいお話もしていだく予定です。

お茶の後は、
⚫︎コムアンフー(フエ風の野菜たっぷり混ぜご飯)
⚫︎スープ
⚫︎ベトナムスイーツ

⚫︎お土産に
茶葉３種、ベトナムのお菓子、小さなかわいいレンゲなど

・開催日時
7月11日(土)16:00〜18:30(定員9名)

・会費　6000円
(当日現金でお願いします)

・場所　沼口自宅(国立駅徒歩11分)

★お申込受付は6月11日(木)21時～。公式LINEよりお願いします。

https://line.me/R/ti/p/@345vorxh

ご一緒に、ベトナムを旅する様なひとときを過ごしませんか？
ご参加、お待ちしております🇻🇳

６月料理教室のご案内です。


『私の好きな台湾夏ごはん』

●春雨ときゅうりのあえもの
●いんげん塩卵炒め
●葱油あえ麺
●とうもろこし、はとむぎ、豚肉のスープ
●夏野菜でもう１品

●仙草ゼリー
●台湾茶(今年の春茶)とお菓子

○台湾のお土産つき


今年も暑くなりそうです。
夏の体に必要な食材をたっぷり取り入れた、シンプルレシピをご紹介いたします。
デザートは草から煮出す本物の仙草ゼリーです。

・日時
①６月21(日)11:30～14:30

②６月24(水)11:30～14:30

③６月27(土)11:30～14:30
全クラス満席になりました。ありがとうございました。

・会費　7000円
(当日現金でお願いします)

・場所　沼口自宅(国立駅徒歩11分)

※グループレッスン(５～７名)も大歓迎です。日時はご相談ください。

※当面、男性はご紹介制またはグループレッスンとさせて頂きます。

お申込み受付は５月17(日)10時～。
公式LINEよりお願いいたします。

https://line.me/R/ti/p/@345vorxh


皆さまのご参加、お待ちしております。

いよいよ来月より料理教室再開となり、わくわくがとまりません。

開催の間隔も会費もフレキシブルに、その都度、旬の食材をたっぷり取り入れて、身体に優しい、シンプルな日々使えるレシピをご紹介します。
夏休みは長めにいただき、のんびりと少し気儘な料理教室にしたいと思います。　
どうぞよろしくお願いいたします。



４月のご案内です。

『上手な塩豚の作り方と春の野菜』

●苺とトマトのサラダ
●金時豆とツナのリエット
●塩豚と春野菜のスープ
●のらぼう菜で１皿

レッスン後は
あまいものとお茶で
お寛ぎください。


今回のイメージは、
週末の気楽においしい春ごはん！

事前に塩豚、茹でた豆さえストックしておけば、その日はスープを煮る１時間の間にぱぱっと３皿。

塩豚は豚肉に塩をすりこむだけですが、塩の量や寝かせる時間、保存の仕方など、ちょっとしたコツでぐんとおいしくなります。
覚えておくと日々のごはんにも大活躍。スープに、それ以外に、使いまわしがききます。わが家ではハムやベーコンをめったに買わなくなりました。


①４月25(土) 11:3～14:00満席になりました
②４月28(火) 11:30～14:00　満席になりました
ありがとうございます

●会費　6000円
(当日現金でお願いします)

●場所　沼口自宅(国立駅徒歩11分)

※グループレッスン(５～6名)も大歓迎です。日時はご相談下さい。

※当面、男性はご紹介制またはグループレッスンとさせて頂きます。

お申込受付は３月21(土)10時～。
公式LINEよりお願いいたします。

https://line.me/R/ti/p/@345vorxh

皆さまのご参加、お待ちしております。

３月28日、30日開催のプレオープンイベントの詳細をブログ内『キッチン便り』(2026/02/27)にアップ致しました。

よろしくお願いいたします。

この春より国立市にて料理教室『波よけ通りキッチン』再開いたします。

新たな気持ちで１からのスタートです。
不定期開催となりますが、皆さま、どうぞよろしくお願いいたします。


再開にあたり、公式LINEを開設しました。
今後、教室とイベントのお知らせはこのブログと公式LINE、お申込み受け付けはLINEからとさせて頂きます。
よろしければ公式LINEご登録お願いいたします。

https://line.me/R/ti/p/@345vorxh

【お知らせ】

2024年秋より国立にて料理教室再開を予定し、これまで準備を進めてまいりましたが、都合により延期させて頂くことに致しました。
楽しみにお待ち頂きました皆様には大変申し訳ありません。

どうぞよろしくお願いいたします。


尚、H.P内「キッチン便り(2024.11.15)」でもう少し詳しくお伝えさせて頂きます。ご理解頂けますと有難いです。

台湾花蓮地震チャリティー料理教室募集のお知らせ

『台湾の芋粥とおかず』


GW最終日、
台北の大好きなお粥屋さんをイメージし、料理教室を開催したいと思います。白い美しい器は中本純也さん。食後はおいしい台湾茶とお菓子でお寛ぎください。
今回の利益は全て、4月3日台湾大地震の義援金とさせて頂きます。
ご協力頂けましたら嬉しいです。

・地瓜粥(芋粥)
・新玉ねぎと豚肉の沙茶炒め
・茶葉入り玉子焼き
・いんげんのカリカリ豚炒め
ほかに　小菜２種
・台湾茶とお菓子
(デモンストレーションスタイルでの講習になります)

５月６日㈷午前の部　１１時～13時
　　　　　午後の部　１５時～17時
各回定員6名
会費　7000円　
場所　copse (大泉学園)


お申込みは４月22日10時より、copseさんで受付となります。
よろしくお願いいたします。

http://www.copse.biz/2024/04/17/16460