波よけ通りキッチン
沼口ゆき料理スタジオ

10月料理教室のご案内です。

『普段のおかずでおもてなし、秋の和食』

●ルッコラといちじくの白あえサラダ
●新豆の甘煮
●菊の鬼おろしあえ
●人参とたらこの春巻
●牛肉、舞茸、山椒の土鍋ごはん
●汁もの
●巨峰のブランマンジェ


素材を最大限に生かしてシンプルにいただく和食、いつものおかずをワンランクアップさせるコツをお伝えします。

(天候等により食材が変更になる事もあります。ご了承下さい)


・日時
①10月11(日)11:30～14:30

②10月14(水)11:30～14:30

③10月17(土)11:30～14:30

④10月20(火)11:30〜14:30


・会費　7000円
(当日現金でお願いします)

・場所　沼口自宅(国立駅徒歩11分)

※グループレッスン(５～6名)も大歓迎です。日時はご相談ください。

※当面、男性はご紹介制またはグループレッスンとさせて頂きます。

【お申込みは9月11(金)20時～
公式LINEよりお願いします】

お名前、電話番号、ご希望日(第2、第３希望もありましたら)を添えてお申込み下さい。
1〜2日以内にお返事させて頂きます。

https://line.me/R/ti/p/@345vorxh

皆さまのご参加、お待ちしております。

【お知らせ】

10月24日(土)に
ベターホーム銀座校で台湾料理教室を担当させていただきます。

きのこたっぷりの『台湾おこわ』、人気のスイーツ『芋圓』、他に『青ねぎとじゃこの卵焼き』、『青菜と春雨のスープ』、４品全て実習スタイルです。

日々のご飯のお助け食養生レシピ、
ご参加お待ちしております。

https://www.betterhome.jp/school/oneday/area/5882

お申し込みはベターホームに直接お願いいたします。

7月イベントのご案内です。

『旅気分のベトナム茶会』

友人の笹間美江子さんはベトナム在住11年の美味しいもの好き。
年に2、3回の帰国の度にベトナムの珍しいお菓子や調味料を持ち帰って下さり、毎回、まだ知らないベトナムの話を聞くのがとても楽しみです。

今回、美江子さんに｢スペシャルな蓮茶が飲みたい！｣とわがままリクエスト。
上質な蓮茶の他に緑茶、流行りの白茶も揃えて頂き、なんと、蓮茶のワークショップにまで参加してきてくれました。

日本では手に入りにくいお茶ばかり、こんな機会も少ないので、せっかくなら皆さんと一緒に味わいたいとお茶会を企画致しました。

⚫︎ベトナム蓮茶３種飲み比べ
⚫︎ベトナム緑茶
⚫︎ベトナム白茶
⚫︎お茶菓子いろいろ

当日は、美江子さんに住んでわかったベトナムの魅力、美味しいお店やお買い物の情報など、楽しいお話もしていだく予定です。

お茶の後は、
⚫︎コムアンフー(フエ風の野菜たっぷり混ぜご飯)
⚫︎スープ
⚫︎ベトナムスイーツ

⚫︎お土産に
茶葉３種、ベトナムのお菓子、小さなかわいいレンゲなど

・開催日時
7月11日(土)16:00〜18:30(定員9名)満席となりました。
ありがとうございます。

・会費　6000円
(当日現金でお願いします)

・場所　沼口自宅(国立駅徒歩11分)

★お申込受付は6月11日(木)21時～。公式LINEよりお願いします。

https://line.me/R/ti/p/@345vorxh

ご一緒に、ベトナムを旅する様なひとときを過ごしませんか？
ご参加、お待ちしております🇻🇳

６月料理教室のご案内です。


『私の好きな台湾夏ごはん』

●春雨ときゅうりのあえもの
●いんげん塩卵炒め
●葱油あえ麺
●とうもろこし、はとむぎ、豚肉のスープ
●夏野菜でもう１品

●仙草ゼリー
●台湾茶(今年の春茶)とお菓子

○台湾のお土産つき


今年も暑くなりそうです。
夏の体に必要な食材をたっぷり取り入れた、シンプルレシピをご紹介いたします。
デザートは草から煮出す本物の仙草ゼリーです。

・日時
①６月21(日)11:30～14:30

②６月24(水)11:30～14:30

③６月27(土)11:30～14:30
全クラス満席になりました。ありがとうございました。

・会費　7000円
(当日現金でお願いします)

・場所　沼口自宅(国立駅徒歩11分)

※グループレッスン(５～７名)も大歓迎です。日時はご相談ください。

※当面、男性はご紹介制またはグループレッスンとさせて頂きます。

お申込み受付は５月17(日)10時～。
公式LINEよりお願いいたします。

https://line.me/R/ti/p/@345vorxh


皆さまのご参加、お待ちしております。

いよいよ来月より料理教室再開となり、わくわくがとまりません。

開催の間隔も会費もフレキシブルに、その都度、旬の食材をたっぷり取り入れて、身体に優しい、シンプルな日々使えるレシピをご紹介します。
夏休みは長めにいただき、のんびりと少し気儘な料理教室にしたいと思います。　
どうぞよろしくお願いいたします。



４月のご案内です。

『上手な塩豚の作り方と春の野菜』

●苺とトマトのサラダ
●金時豆とツナのリエット
●塩豚と春野菜のスープ
●のらぼう菜で１皿

レッスン後は
あまいものとお茶で
お寛ぎください。


今回のイメージは、
週末の気楽においしい春ごはん！

事前に塩豚、茹でた豆さえストックしておけば、その日はスープを煮る１時間の間にぱぱっと３皿。

塩豚は豚肉に塩をすりこむだけですが、塩の量や寝かせる時間、保存の仕方など、ちょっとしたコツでぐんとおいしくなります。
覚えておくと日々のごはんにも大活躍。スープに、それ以外に、使いまわしがききます。わが家ではハムやベーコンをめったに買わなくなりました。


①４月25(土) 11:3～14:00満席になりました
②４月28(火) 11:30～14:00　満席になりました
ありがとうございます

●会費　6000円
(当日現金でお願いします)

●場所　沼口自宅(国立駅徒歩11分)

※グループレッスン(５～6名)も大歓迎です。日時はご相談下さい。

※当面、男性はご紹介制またはグループレッスンとさせて頂きます。

お申込受付は３月21(土)10時～。
公式LINEよりお願いいたします。

https://line.me/R/ti/p/@345vorxh

皆さまのご参加、お待ちしております。

３月28日、30日開催のプレオープンイベントの詳細をブログ内『キッチン便り』(2026/02/27)にアップ致しました。

よろしくお願いいたします。

この春より国立市にて料理教室『波よけ通りキッチン』再開いたします。

新たな気持ちで１からのスタートです。
不定期開催となりますが、皆さま、どうぞよろしくお願いいたします。


再開にあたり、公式LINEを開設しました。
今後、教室とイベントのお知らせはこのブログと公式LINE、お申込み受け付けはLINEからとさせて頂きます。
よろしければ公式LINEご登録お願いいたします。

https://line.me/R/ti/p/@345vorxh