リメイクサラダ

昨日の『とら豆とセロリのマリネ』に新人参を加え、セロリの葉っぱをたっぷりのせて、今夜の副菜。
これで辛口の白ワインでも飲めたらいいのだけれど、もうしばらくお酒はおあずけ。


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ダイアリー 2025/03/24(月) 18:52

きょうの副菜

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豆好きです。
なかでも『とら豆』は大好物。
甘煮、マリネ、スープの具…どんな料理でも主役になれるおいしいお豆。

今日はとら豆とセロリのマリネ。


(作り方)
茹でたとら豆と角切りセロリ、千切りセロリの葉、玉ねぎみじん切り少々に塩コショウ、ビネガー、オリーブ油。

ダイアリー 2025/03/23(日) 16:18

春の香り

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「近所でふきのとうがなかなか買えない、スーパーマーケットでようやく見つけものは何と５個で700円！」と嘆いていたら、
東北出張中のTさんが道の駅から沢山送って下さいました。　

今年も無事に『ふき味噌』作り完了。
大好きなものが冷蔵庫に入っていると、それだけで幸せアップ。
今朝はトーストにぬり、スライスチーズをのせていただきました。



ダイアリー 2025/03/17(月) 15:59

きょうの常備菜

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大根の皮を軽く干して切り、
きんぴらを作ろうと、炒め始めてつまみ食い。
大根皮のあまりの甘さに予定変更。
みりん、醤油を加えると素材の長所が消えてしまう？
調味料はたらこと黒胡椒と塩ひとつまみ、仕上げにほんの少しのごま油。
ダイアリー 2025/02/27(木) 14:10

紫色の小さな花

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こんなに寒いのに、ベランダのローズマリーの花が今年も元気に咲いています。
お花は、小さくても大きくても美しいですね。
癒されます。
ダイアリー 2025/02/07(金) 17:07

ワールドキャンサーデー

今日２月４日は、ワールドキャンサーデー(世界対がんデー)。

２人に１人が罹患する時代、
知識を持ち、意識を高めておくことは、とても大切な事なのだと思います。


何か異変があれば、先延ばしせずに検査を受けましょう。
異変がなくても検診を受けましょう。

まずはそこから、
と思います☺️


今週は寒～い日が続きそうです。
あったかいもの食べて元気にいきましょう！





ダイアリー 2025/02/04(火) 18:35