赤いシリーズ

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今週の常備もの、
ビーツ酢漬け、赤玉ねぎ酢漬け、赤紫蘇ジュース。
ダイアリー 2025/07/03(木) 02:08

７月１日縁起菓子

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今年は６月30日に水無月を食べそびれてしまったと残念に思っていたところ、７月１日に食べる金沢のお菓子『氷室まんじゅう』があると知りました。
日本全国、素敵な風習がたくさんありますね。

お饅頭は三色、それぞれの色に意味があるそうで、赤(魔よけ)、白(清浄)、緑(健康、長寿)。
食べてみると生地は私の好きな酒まんじゅう。

来年は手作りしてみましょうか。


ダイアリー 2025/07/02(水) 02:02

切れ味大事

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しばらく包丁研ぎをサボっていた、夫が。(笑)

スパッと切れると料理が楽しい。
作業が捗るだけでなく、食材の繊維を潰さないので味が変わる、おいしくなる。
何より、(切れない)というストレスがなくなるのが有難い。
ダイアリー 2025/06/29(日) 20:27

紫陽花と天ぷら蕎麦とフィーカ

関東地方もそろそろ梅雨明けでしょうか。

今年最後の紫陽花を楽しもうと高幡不動のあじさい祭へ。
満開の見頃は過ぎていたものの、それでも十分美しく、「ああ、私は紫陽花という花が大好きなのだ」と再認識。

お昼ごはんは日野市百草の『むら岡』で天ぷら蕎麦をいただき、最後は国分寺のスウェーデンカフェ『BACKEN』でカルダモンロールと珈琲。

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かしわばあじさい
ダイアリー 2025/06/28(土) 02:58

香瓜みつけた。

国立市富士見台第一団地の中にある『とれたの』はくにたちの野菜と地域食材を扱うお店、一橋大学と津田塾の学生が中心となり運営しているそう。
種類はそれほど多くないものの、新鮮な旬の野菜が安く買えるのでとても有難い。

今朝はそこで嬉しいものを発見！
台湾メロンの香瓜(シャングヮ)、くにたち産。


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香瓜はりんご程の大きさ。
食べ頃になる迄しばらく待ちましょう。
ダイアリー 2025/06/23(月) 02:10

あしたのおやつ

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友達が遊びにきてくれる前の日は、おやつを考える楽しみ、作る楽しみ。
今日は地元くにたち産の小さなすももを見つけたので、レモングラスを加えてコンポート。
まちどおしい気持ちがエッセンス。



ダイアリー 2025/06/19(木) 01:35