波よけ通りキッチン
沼口ゆき料理スタジオ

久しぶり、
午後４時の銀座『お多幸』

２月号に続き、３月号も『ひとり分のデイリーごはん』のテーマで８品ご紹介させて頂きました。

(鶏ももと新玉ねぎの甘酢炒め)は
ケチャップ甘酢を大人でもおいしく食べられるように研究して割り出した黄金比率。(自分で言うな～！ですね)

よろしければお作り下さい。

以前、友達が手土産に持ってきてくれた酒まんじゅうがおいしくて、
先日初めて荻窪のお店に買いに。

ふたくちサイズの酒まんじゅう、
香りのよいツルッとモチッとした皮の中に
ちょうどよい甘さのしっとりあんこ。
素朴な見た目ながら、かなりの実力派。

お店で販売しているのはコレ1種類のみ、1個から購入可能。
営業時間は午前10時～12時の２時間、予約がベター。
こういうの、カッコいい。

おかげさまで、この春より
『波よけ通りキッチン』再開致します。
どうぞよろしくお願いいたします。


先ずは国立の桜が美しい季節に合わせ、プレオープンイベントを開催させていただきます。


『珠玉の作りたてチョコレートを楽しむ会』

アトリエ「ボクドノア」のショコラティエ、成瀬佐智子さんの作り出すチョコレートはまさに珠玉。
厳選したナッツやフルーツの香ばしさ、爽やかさを、どこまでも滑らかなチョコレートが包み込み、さらに作りたてゆえの透明感、他で味わう事は出来ない逸品です。

そのチョコレートと一緒に、台湾茶の回は凍頂烏龍茶(濃香)、日月潭紅茶、とっておきの東方美人、
珈琲の回は『雨の日の珈琲』店主久保田プルートさんオススメ３種をお出しします。
口福のひとときをお楽しみいただければ幸いです。

⚫︎メニュー
ウェルカムティー
セイボリー
ひとくち苺スープ
チョコレートプレート
台湾茶、または珈琲

《1回目》
チョコレートと台湾茶　
(定員5名)
2026年3月28日(土) 10:30〜12:30満席となりました


《2回目》
チョコレートと珈琲　
(定員6名)
2026年3月28日(土) 14:00〜16:00満席となりました

《3回目》
チョコレートと台湾茶　
(定員5名)
2026年3月30日(月) 14:00〜16:00
満席となりました
●場所
沼口自宅（国立駅より徒歩11分）

⚫︎参加費
5000円(当日現金でのお支払い)

⚫︎チョコレート購入
ご希望の方には事前予約にてボクドノアのチョコレートのご購入も承ります。詳細は受け付け完了のお知らせにて。

⚫︎お申し込み
下記の日時より受け付けます。フルネーム、連絡先(携帯電話番号)、ご希望の回(第2、第3希望、キャンセル待ち希望がごさいましたら合わせて)を添えてお申し込み下さい。
先着順で受け付け、1〜2日中にお返事をさせていただきます。

公式LINE受付………3月1日(日)10:00〜


https://line.me/R/ti/p/@345vorxh
(ご登録の上、お申込みお願いいたします)



満開の桜とともに皆様をお待ちしております。

波よけ通りキッチン　沼口ゆき・加藤ひとみ
2026年2月吉日

毎年、１月２月はストックもの消費月間と決め、暖かくなる前に乾物を使いきる(努力)ようにしています。

で、パントリーをもそもそしたところ、
1.5キロ程の大豆出没。

ん？ん？
そうでした、昨年の夏、あまりに時間をもて余していたのでお豆腐を手作りしようと。
大豆買って、豆腐の木枠をアマゾンで注文し、木枠が届いたところでほぼ満足、
悪い癖が出てしまった…

というわけで、只今積極的に大豆消費中。　
お豆腐も作らなくちゃだけど、

今日は鶏肉と人参、大豆の甘辛生姜煮。

ひとみさんお土産、ちもとの『八雲もち』。　いつもありがとー！

ふわっふわっ、もっちもちのカシューナッツ入り黒糖求肥。
求肥の概念変わるお菓子。

ほうじ茶がよく合います。