2025年8月 - キッチン便り - 波よけ通りキッチン

週末朝ごはん

今日の朝ごはん、
全粒粉トーストにクリームチーズ、国分寺　糸萬園のいちじく、お土産でいただいたベトナムの珈琲蜂蜜をたっぷりかけて。

今週も元気にまいりましょう！

ダイアリー 2025/08/23(土) 19:41

キャビアより好き

フランスの野菜料理『なすのキャビア』(別名、貧乏人のキャビア)はこの季節に好んでよく作ります。
焼き茄子にしてから包丁でたたいて作るとおいしいのですが、この暑さなのでレンジ加熱。
それでも十分美味しい。
育ち過ぎて中に種が沢山入っている茄子を見つけると、ラッキー！とさえ思うのです。
種のプチプチ食感がよりキャビアに近づきます。

野菜って、おいしいですよね。