台湾料理ワークショップのお知らせです。
先日の台湾出張で仕入れてきたセレクト調味料(レシピ付)の販売も予定しています。
お越し頂けましたら嬉しいです。

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ダイアリー 2019/03/22(金) 16:26
こんにちは。
今年も体育会系味噌教室やります!


2キロか4キロをお選び頂き、お持ち帰り頂きます。

日時. 3/29(金)13:00~15:00
3/30(土)13:00~15:00

講習費 3800円(含スタジオ使用料、おやつ)
+材料実費

場所.築地場外 食まちスタジオ


募集受付は、2月24(日)10:00~とさせて頂きます。どうぞよろしくお願いいたします。

ダイアリー 2019/02/16(土) 13:31
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今日から2月。
早いですね。

毎年2月は『乾物使いきり月間』。といっても全部は無理ですが。

乾物でも、やはり夏を越したくないし、いつか使わないと残り物が増えるばかり。
体に良いものも多く、最大の利点はこれをやると食費が安くあがること、食材を捨てずに済むこと。
あれこれ使い方を考えるのも楽しいのです。

今年は乾物に加え、冷蔵庫の調味料使いきりも。

今日は、車麩フレンチトーストに冷蔵庫に忘れられていたメープルシロップ。
ダイアリー 2019/02/01(金) 12:34
台湾から戻りました。

日本の乾燥した空気に早速喉をやられてしまいました。
風邪をひかないとよいのですが…


というわけでは、
今夜は夫の誕生日にもかかわらず、
体あたため薬膳スープと蒸し牡蠣、蒸し豆腐。

バースデーケーキも用意できなかったので、
代わりにほかほか桃饅頭でお祝い。

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ダイアリー 2018/12/20(木) 23:33
2ヶ月間出演させて頂いたキューピー3分クッキング『台湾小吃』、
明日の放映で最終回となります。

上手にしゃべれず、反省ばかりでしたが、
終わってみると、
緊張感含めて楽しかったと思っています。

番組スタッフの皆さん、杉上アナウンサー、
波よけスタッフひとみさん、助っ人さっちゃんに感謝感謝です。

謙遜などではなく、
本当に失敗ばかりの私を助けて下さり、励まして下さり、有り難かったです。

ありがとうございました。


これで、私の長かった今年の夏がようやく終わる感じ。


それでは、台湾行ってきまーす!





ダイアリー 2018/10/26(金) 13:27
昨日正午で築地場内市場が閉場。

長靴姿で泣きながら歩くお帳場のお姉さん、
大きな花束と発泡スチロールを抱えて場内をあとにする仲卸さん。

波除神社の横では移転に反対する人たちの最後の演説。
「最後に一言だけ言わせてください。今まで築地で働いてくれた人、築地を守ってくれた人に心から感謝します。ありがとうございました」。



築地に憧れ、市場の近くで暮らしたくて、17年前、埼玉から引っ越してきました。
食のワンダーランド築地は、やはり特別なところでした。
市場だけでなく、街自体が面白かった。


今は切ない気持ちでいっぱいですが、(豊洲に移って正解だった)と思える日が来るといいなと願っています。

それに、場外市場があります! 観光客も増えていますが、良いものを扱うお店、たくさんあります。


築地が食文化の街として生き続けますように。
そして、豊洲が新しい時代の市場となりますように。

いつになく蒼い隅田川を眺めながら、ぼんやりとそんなことを思いました。

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ダイアリー 2018/10/07(日) 10:42