ココナッツデザート屋さん

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上から(ココナッツゼリー)、(かぼちゃとココナッツのプリン)、(バナナ、ジャックフルーツ、アーモンドのアイス)。

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下がココナッツジュース、表面がココナッツミルクの二層のゼリーは衝撃的な美味しさでした。
実から取り出してすぐのココナッツジュースをゼリーにしているのか、透き通ったフレッシュで優しいココナッツの味と喉ごしがたまりません。

ダイアリー 2018/03/14(水) 00:52

美味しすぎるローカルごはん

今日のお昼は、
炭焼ポークごはん。

お米は砕き米、少しクスクスみたいな食感ですが、これがまた美味しい。

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ダイアリー 2018/03/13(火) 19:09

ベトナムごはん

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晩ごはんは
『クック ガック クアン』。

どのお料理も丁寧でとても美味しかったですが、すぐに家で作ってみたいのは、
(牛肉と玉ねぎのレモングラス炒め)と(魚とトマト、パイナップルのスープ)。

ベトナム料理、やっぱり好きです！

ごちそうさまでした。








ダイアリー 2018/03/11(日) 22:55

ここも果物天国

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ダイアリー 2018/03/11(日) 18:41

ウェルカムドリンク

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久しぶりのホーチミンです。

朝７時、気温は既に26度。
この気候に絶妙な甘さと酸味の爽やかな赤紫蘇ジュースがホテルのウェルカムドリンク。

ダイアリー 2018/03/11(日) 09:36

味噌教室

３月２日３日、味噌教室ご参加の皆さま、
大変お疲れさまでした。
ありがとうございました。

今回は２日間トータルで86キロのお味噌を仕込みました。

体育会系味噌教室(笑)、スピーディーにビシビシ？いきましたので、筋肉痛になっている方もいらっしゃるのではないでしょうか？

毎回思うのですが、
やはり、味噌作りはみんなでやると楽しいですね。

今年は築地場外市場の『三栄商会』さんとのコラボ教室。
三栄商会さんの上等な鶴の子大豆を使ったので、仕上がりが今から待ち遠しいです。

お聞きすれば、三栄商会さんは江戸時代から続くお店で、石川社長は六代目なのだとか。
味はもちろん、産地、生産者、品質、保存方法等にこだわり抜くのも納得です。







ダイアリー 2018/03/04(日) 22:15