波よけ通りキッチン
沼口ゆき料理スタジオ

今週土曜日５月２０日（土）、
川口のカフェ『キトハルト』でランチタイムに
［魯肉飯定食］をご用意いたしております。
じっくり煮込んだ魯肉飯と台湾スープ、おかず、デザートのセット（1200円）。


まだお席がございますので、ぜひ遊びにいらして下さい。
ご予約頂けますと助かります。

カフェ『キトハルト』　（川口市）

kitoharuto@gmail.com
電話048 242 5288


私が台湾でシェフに教わった魯肉飯レシピは、台湾でもちょっと特別。
贅沢に紹興酒を使い、三日間かけて作ります。
こんな特別なレシピを教えてくれたシェフに感謝です。

魯肉飯は大量に作った方が断然美味しいので、今回は
魯肉飯（ご飯なし）のテイクアウトもご用意しています。
冷凍ができますので、冷蔵庫にあると便利な1品です。

　
カフェ『キトハルト』では現在、台湾のデザイナー［ジェンさんのお洋服］の販売もあります。
限りなくオーガニックに近い染料で染められた布は綺麗な色も魅力ですが、サラサラで肌に心地よく涼しいのです。


ゆる～くやっています。（台湾のように）
お待ちしておりま～す。



沼口ゆき

山形のかなちゃんが、
（美味しい山形の春を食べてください～）と
ピンとはった新鮮な山菜たちを送ってくれました。

こごみは玉子焼とまぐろ節和え。
こしあぶらはごま和え（香りを楽しみたいので、ごまと醤油は控えめにして）
たらの芽は、やっぱり天ぷら。


幸せな週末ご飯となりました。


かなちゃん、ありがとう！

みなさま、ゴールデンウィークいかがお過ごしでしょうか？


５月２０日（土）
川口のカフェ『キトハルト』にて台湾イベントを開催させていただきます。

昼は[魯肉飯定食]、夜は[酸菜白肉火鍋]（昼、夜ともにご予約制）。
キトハルトのオーナーの篠原さんが買い付けた台湾のデザイナージェンさんの洋服販売もあります。




５月２７日（土）
中野の『フライングソーサー』にて台湾料理教室を開催させて頂きます。
テーマは[台湾食堂]、メニューは魯肉飯、台湾風青菜、季節のスープ、フルーツ愛玉子、東方美人（台湾茶）、ビールの予定です。


みなさまのご参加をお待ちしております。



６月の沼口ゆき料理教室は、
『初夏の野菜たっぷりイタリアン』。

６月９日（金）、１０日（土）、１５日（木）、１７日（土）を予定しております。
詳細はゴールデンウィーク明けにお知らせ致しますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。

八百屋さんで見つけたルッコラの花。
天ぷらやパスタなんかにオススメですよ、と教えてもらいました。

つまんでみたら、お花もしっかりルッコラ味。


まずは愛でましょう。

週末、北海道チーズのお店『チーズのこえ』（教室のTさんに教わって最近ハマってます）に行き、
ブルーチーズとリコッタ、北海道産キタアカリを買い、
そのチーズ屋さんでお聞きしたパン屋さん『オーバル』で焼きたてパンを買いました。

手に持った袋からこぼれる焼きたてパンの香りに気分が高まり、ちょっとお散歩、
『リカシツ』というビーカー、フラスコなどを扱うお洒落な硝子雑貨屋さんを発見しました。

もう気分はマックス、瓶好きにはたまらないお店です。

ブルーのキャップ付ボトルを１つ買いました。

スペイン料理の丸山久美さんのキッチンスタジオで『台湾火鍋教室』を２日間開催させて頂きました。
ご参加頂きました皆さま、どうもありがとうございました。

今回も器は丸山さんのスペインやフランスの素敵なコレクションの中からお借りしました。
華やかな絵柄、鮮やかな色、ぽってりと優しい陶器の質感など、気分が上がります。
台湾料理とスペイン器、ちょっと楽しい！

自分の中の
（こうでなきゃ）という気持ちを捨てると、また違った世界が開けてくるような気がしました。




食後のお茶も器をお借りして。