ポップオーバー



ポップオーバー

ポップオーバーは中が空洞のできそこないのシュークリームみたいなパン。
ベーキングパウダーや重層は使わず、卵の力だけで膨らませます。
イギリスのヨークシャープディングがアメリカに渡り、
作り方も食べ方も少し変わったようです。

久しぶりに　ポップオーバーを作ったら何だか納得いかず、
今日は配合、温度等の条件を変えて４回作りました。

ハイ、完成!
美味しく仕上がりました。
これなら絶対失敗しないという作り方です。

たくさん作ってしまったので、今夜の晩ごはんはチキンカレー＋コレです。
明日の朝ごはんはポップオーバーサンドイッチです。・・・多分。
本当は出来立てが一番美味しいのですけれどね。


今月の教室では　シーフードチャウダーに添えて召し上がっていただきます。
食後は私のもっとも好きなデザート「苺のスープ」、あまおうを贅沢に使います。
今年はあまおうの出来が良いと八百屋さんが言っていました。

おかげさまで、平日昼クラスと土曜クラスはほぼ満席状態ですが、
４月１９日（木）、２０日（金）、１８時４０分～のクラスには
まだ余裕があります。よろしければご参加ください。
体験レッスンも受け付けています。


沼口ゆき


くいしん坊 2012/04/11(水) 16:31