山形の鮎チップス

ちょっと美味しい、
かなり私好みのおつまみを
銀座の山形アンテナショップ[山形プラザ]で見つけました。

あゆチップ

鮎を薄切りにして、
山形名産の紅花油でカリカリに揚げて
塩をふったチップスです。
肝も少しついていて、苦みが何とも大人な感じ。
日本酒、焼酎にぴったりです・・ですが、ビールとは合いません。
この鮎チップス、全然生臭くないのに、
これを食べてビールを飲むとビールが少しだけ生臭く感じるのです。
面白いですね。

仕方ない！　(うふっ）　・・・　日本酒開けちゃいますか。


沼口ゆき

くいしん坊 2012/09/02(日) 15:22