この何日か曇り空が続きましたが、今日は快晴、最高気温２６度。
台北のベストシーズン、ベスト天気です。
友人、敦子ちゃん（インド料理の先生）の中国語の先生のお宅（淡水）でのバーベキューランチに私もお邪魔しました。
先生は「料理の先生たちにお料理を出すの、恥ずかしいわ」と言いながらもバーベキューの他に、具だくさんの台湾らしいスープやデザート、市場で出来立てののピーナッツ豆腐や淡水名物のいか団子などもご用意下さいました。
台湾の食材、調味料の事など聞きたいことだらけ、その度に先生はキッチンから食材を出してきて説明、味見させてくれます。ご主人のお母さま手作りのお漬物や乾物もお土産に持たせてくれました。
美味しいお料理とおもてなしに大感激、幸せな１日でした。
沼口ゆき
ウエルカムドリンクは自家製マンゴージュース。
はまぐり、塩漬けタケノコ、冬瓜、つくね入りの優しい味のスープ。
左が塩漬けタケノコ。右はパイナップルと大豆の漬物、お粥にのせたり、鶏のスープに加えたりするそうです。甘みはなく、かなり塩気のあるものでした。これもお土産にいただきました。
