2019年5月 - キッチン便り - 波よけ通りキッチン

本日のまかない

今日のササっとまかない。

ピータン豆腐、白石温麺で和え麺、セロリとザーサイ、地瓜球。

ダイアリー 2019/05/31(金) 19:59

５月の台湾出張で大豆から作る豆花を習って以来、豆花作りにはまっています。

が、台湾では食用石膏で豆乳を固めるのが一般的。
試行錯誤して食用石膏を使わない滑らか豆花がようやく完成！

うふっ。

台湾生活 2019/05/31(金) 19:43

『HERS 』6月号(光文社)のトラベル特集で台北、新竹案内をさせて頂きました。

【暮らすように食べる台湾】。

台湾生活 2019/05/11(土) 10:16