辛すぎる火鍋

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台湾のスーパーマーケットで「コレ便利よ」と友達に教えてもらった麻ラー火鍋の素。

ベースのスープ、麻ラースープ、粒スパイス、刻み唐辛子が別々に入っていました。

昨夜はキャベツ、えのき、もやし、ミニトマト、ラム肉、ピータン、春雨を入れ、ささっと晩ごはん。

確かに便利、火にかけて具材を入れるだけ。

がー、辛い、辛すぎます！
唐辛子は加えなかったのに、
既にミックスされた麻ラースープの辛さが半端ない。



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何を加えても真っ赤っ赤。

何でも残さず食べる夫がはじめて言いました。
「ごめんなさい、残します。」
ダイアリー 2019/07/11(木) 17:39

台湾調味料いただきます手帖

５日前に『台湾調味料いただきます手帖』が発売になり、
『買いましたよ～、読みましたよ～、楽しい！美味しそう！、また台湾行きたくなりました。』等々、早速嬉しいご連絡をいただいています。

ありがとうございます。感謝です。


スタッフ皆で本気で作りました。
当たり前の事かもしれませんが、この「本気」というのが、意外と難しいことなのです。

途中、本気のぶつかり合いも幾度となくありましたが、それをやって良かったと思っています。


ダイアリー 2019/07/10(水) 10:01

今日のお昼ごはん

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ホーチミンでお昼ごはん。

エスニック甘辛だれがしみこんだ骨付き豚肉。
炭火で焼くお肉って、なんでこんな美味しいの？

ダイアリー 2019/07/06(土) 17:16