おかげさまで、『はじめてなのに現地味 おうち台湾菜』が重版となりました。
手にとって下さった皆さま、本当にありがとうございます。

そして、台湾愛ありすぎ♥️製作チームの皆さんにもこの場を借りてお礼を言わせてください。謝謝謝謝!


この本の中に入りきらなかったこぼれ話や裏話、独り言、時々呟いていきますので、よろしければどうぞお付き合いください。


1回目の今日は、

『撮影スタッフに人気のあった料理ベスト5』

1.[葱油あえ麺]
2.[サンラータン]
3.[豚ひき肉と茎にんにくのピータン炒め]
4.[茹で青菜]
5.[砂肝きゅうり炒め]

このラインナップでわかった事は、
スタッフ全員、イケるくち!ということでした。

わたし的にも『葱油あえ麺』は是非作って頂きたいものの一つ。
ひとくち食べれば、気分は愛しの台湾です。お試しください~。





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ある日の撮影まかない
台湾生活 2022/08/03(水) 11:04
3年ぶりに代々木公園で開催の台湾フェスタが今日から始まります。

今回は台湾のラジオ局『Hit-Fm』とメディアパートナーを組み、会場内にこのために作られた番組が流れるそうです。
楽しみですね。

私の本も販売して頂くことになりました。

週末は暑そうですが、
台湾、お祭り、どちらもアツくなくちゃね♥️


台湾生活 2022/07/29(金) 10:58
『おうち台湾菜』出版イベントのお知らせです。


代々木上原の『ハコギャラリー』にて、1日限りの 小吃屋台をオープンします。

当日夜は台湾タイヤル族出身のエリ リャオさんのライブもあります。
ライブは予約制ですが、私の屋台は予約不要です。

遊びに来て頂けたら嬉しいです。

詳細はこちら↓

http://hakogallery.jp/%e3%80%8a%e5%a4%95%e6%b6%bc%e3%81%bf%e3%81%ae%e5%8f%b0%e6%b9%be%e5%b0%8f%e5%90%83%e3%80%8bby-%e6%b2%bc%e5%8f%a3%e3%82%86%e3%81%8d/


台湾生活 2022/07/25(月) 17:07
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おやつはピーナッツアイスクリーム。
潤餅の皮(薄く焼いた小麦粉の皮)の上にかんなで削ったピーナッツ飴をたっぷり、その上に程よい甘さのピーナッツアイスと香菜をのせ、皮で巻いて食べる。

ピーナッツ好きにはたまりません~。
台湾生活 2019/11/03(日) 14:35
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台湾はぼらの季節。
この季節だけの料理があります。
今日はぼらの煮込み素麺を教わりました。

10,11月は天然もの、11,12月は養殖が出回るそう。
もちろん、からすみ作りの季節でもあります。

台湾生活 2019/11/01(金) 17:17
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今朝買い出しに行った新竹縣の竹東市場は、台湾で一番大きい客家の市場だそう。
日曜の朝ということもあって、なかなか前に進めない程の混雑ぶり。

朝ごはんに米苔目(米粉の麺)を食べました。
左は焼きうどんのような炒麺、右は米苔目にシロップをかけてかき氷をのせた台湾でお馴染みのおやつ。

今日は夏に戻ったような暑さだったので、かき氷に長い行列。

台湾生活 2019/10/27(日) 22:35