『HERS 』6月号

DSC_1852.jpg

『HERS 』6月号(光文社)のトラベル特集で台北、新竹案内をさせて頂きました。

【暮らすように食べる台湾】。
台湾生活 2019/05/11(土) 10:16

辛いが旨い、ピータン豆腐

DSC_1417.jpg

ものすごーく辛いけど、お箸が止まらない四川料理屋さんのピータン豆腐。


台湾人の友達が、「美味しいけど辛いからもう一個ピータン足して」とお店の奥さんに頼んだら、「今日はもうピータンがない」とあっさり。


日本人が頼むとしたら「ピータンじゃなくて、お豆腐足して」と言うんじゃないかなあ…
と思いながら、ビールと一緒にもう一口。



桃園の『洄味辣館』にて。

台湾生活 2019/04/10(水) 15:23

鳳凰ケーキ

DSC_1517.jpg

鳳梨ケーキはパイナップルケーキ、
鳳凰ケーキはパイナップル餡とあひるの塩卵両方入ったケーキ。
台湾生活 2019/04/08(月) 17:34

清明節

DSC_1435.jpg

台湾は今日まで清明節の連休です。

写真のお餅は友達のおばあちゃん手作り、外側のお餅部分はうす甘で、中は細切り大根漬物等を炒めた塩味。

日本で
お彼岸におはぎを食べるといったところでしょうか。

台湾生活 2019/04/07(日) 08:57

揚げゴーヤの塩卵炒め

DSC_1282.jpg

台湾出張２日め。

今夜の晩ごはんの1品『ゴーヤの塩卵炒め』、
極薄く切ってカリカリに揚げた白ゴーヤを塩卵の黄身で炒めたもの。葱の細切りも良いアクセントになってハオツー。
台湾生活 2019/04/02(火) 22:32

バイク屋台珈琲店

DSCPDC_0003_BURST20190311085409331_COVER.jpg

先日、台北で見かけたバイク屋台珈琲店、
手前の男性が店主。意外と小物もお洒落です。

バイクの椅子の上に上手に板を渡してカウンター。
バイクで来て、そのままバイクで帰っていく？

どこでも何でもできちゃう台湾。

勉強になります！
台湾生活 2019/03/24(日) 23:15