おまかせ家庭料理の店

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友達家族に誘ってもらい、週末晩ごはん。

このお店、お母さん二人でやっていて、お料理は１人3～400元（約1500円）のおまかせのみ。
いわゆる家庭料理なんですが、野菜たっぷりの炒めものや煮魚、スープ等、化学調味料なしのどれも優しい味付け。
毎日でも食べたいお料理です。

写真左手前は、タロイモ、いか、カリフラワーの醤油炒め。タロイモの表面はカリカリ、粗く刻んで和えた塩卵が良いアクセント。
左奥は、大根餅と豚肉（鶏肉だったかも？）の豆鼓炒め。豆鼓もほどよくイイ感じ。
取り皿はありません。ご飯の上におかずをのせていただきます。


いいな、こういうお店。
私もこんなお店やりたいな。

『芬蘭家厨』
台北市八徳路三段12－70－14


沼口ゆき

台湾生活 2016/03/21(月) 01:22

なつめジンジャーティー

暖かくなってきた(晴れると暑い） 台北ですが、
雨降りの日も多く、夜はまだ少しだけ冷えます。

そんな時は、なつめジンジャーティー。
体の芯からぽかぽかします。


（作り方）
なつめを入れて煮出したお湯で紅茶を淹れ、シリシリすりおろした（または普通にすりおろし）生姜とハチミツを少し加えます。

＊なつめは美容と健康に良いと言われる食材ですが、食べ過ぎは胃腸によくないなので1日3～5粒くらいが良いそうです。



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台湾生活 2016/03/17(木) 00:52

スターフルーツ

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スターフルーツがこんなにおいしい果物だとは知りませんでした。

今まで、ガリガリの青いものしか食べたことがなかったのです。
ちょうど黄色く熟れて食べ頃のそれは、噛むとじゅわっと果汁が
あふれ、香りは甘く品がよく、甘すぎず酸っぱすぎず、優しい果物
なのでありました。

朝食にたっぷりの果物を食べると、朝からシャキッと元気になります！


沼口ゆき
台湾生活 2016/03/14(月) 02:31

市場のお総菜屋さん



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しばらく外食が続いたので､南門市場の気になっていたお総菜屋さんで3品選び(甘長唐辛子肉詰め、湯葉と椎茸の甘辛煮、にんにくの芽のピリ辛炒め）、
あとはおにぎりと白菜の味噌汁を作って簡単な晩ごはん。
どれも丁寧に作られた美味しいお総菜でした。

今度マネして作ってみよっと。


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台湾生活 2016/03/09(水) 00:21

新しい街で生活スタート。

先週、日本から台湾に戻りました。

予定していた日の朝に体調をくずしてしまい、大幅遅れで戻ってきました。
もう体調は大丈夫。（どうぞご心配なくデス）

今までいた大学の寮を出て、シェアハウスでの生活が始りました。
ご縁あって、68歳日本人留学生の鈴木さんと台湾人の余さんとの3人の共同生活です。

家族以外の人と暮らすのは、10代で経験したホームステイ以来。

シェアハウスなので、またホームステイとは違うけれど、何だかちょっとワクワクです。
赤い大きな鉄の扉のついた古いアパート（かなりレトロ）の3階、もちろんエレベーターなどありません。
ただ今度は何でも揃っているキッチン完備です。（ここ重要）

またまたパソコン不具合でまだ写真がアップできませんが、そのうち赤い扉と街並みの写真をアップします。


料理勉強先も決まりました。
明日から1ヵ月はまた語学の学校にも通います。

さあ、
今日から3月、春です！


沼口ゆき

台湾生活 2016/03/01(火) 15:22

台南地震

昨日朝早くに台南で大きな地震がありました。

昨日、今日と多くの方から、「台北は大丈夫ですか？」とメールをいただきました。
ご心配いただき、本当にありがとうございます。

実は今、歯の治療で一時帰国しています。

私も台湾のことが気になり、すぐに台北や高雄の友人にラインをしました。
台北は全く問題がなく、震源地に近い高雄も友人がいる地域は大丈夫だったとの事。
日本のニュースでも流れていましたが、やはり台南の被害が大きかったようです。

亡くなられた方のご冥福と、まだ救助されない方たちの一刻も早い無事の救出をお祈りしたいと思います。


沼口ゆき

台湾生活 2016/02/07(日) 13:52