連載スタート。

台湾に来てから７週間が過ぎました。
アッという間だったような、長かったような…

本日発売の雑誌『３分クッキング１月号』から
[料理家のわくわく留学記、　台湾でおかわり！]というページを連載させて頂くことになりました。
毎回、簡単な台湾レシピも載せています。ご覧頂けたら嬉しいです。


沼口ゆき

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台湾生活 2015/12/16(水) 17:08

薬膳鶏スープの店

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前を通るたびに気になっていたのですが、[大当たり]でした。

鶏薬膳スープのお店で、それぞれの効能の書かれた１０種類のスープを鶏の種類とともに選びます。
私は昨日から少しお腹が冷えていたので（冷えや血の巡りに良い）などと書かれた『麻油鶏』スープと鶏肉飯、えのきの和えものを注文。
ひと口含むと、体の中にじわーっと染みこんでいく。上品な雑味の少ないスープなのに、力強さも感じます。塩気もちょうどいい。
鶏肉飯も屋台のそれとは異なり、レストランの味でした。

さあ大変、　１０種類のスープあるのであと９回は通わなくては…
スープ１人前　７～８00円、お値段もリーズナブルです。

鶏膳食坊　『龍涎居』　＊台北市内に１０軒ほど支店があります



沼口ゆき








台湾生活 2015/12/11(金) 01:59

U バイク

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台北市内には『Uバイク』とよばれるレンタル自転車があり、駅や公共施設の周辺に置いてあります。

本日、初レンタル。
３０分で約２０円、いわゆるママチャリですがなかなか快適です。



沼口ゆき
台湾生活 2015/12/08(火) 21:09

たまには

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台湾に来てこの６週間、毎日毎日台湾料理を食べています。
韓国料理を２度、タイ料理を１度、和食はまだ。

日本人の友達がご飯に誘ってくれました。
「とりあえず飽きるまで台湾料理を食べようと思って」と言う私に、
「ダメダメ、飽きるまで食べたら飽きちゃうんだから、たまには他のもの食べなくちゃ」と。

確かに…　私、勉強だと思ってひたすら真面目に台湾料理ばかり食べていました。

久しぶりの生がき、スモークサーモン、白ワイン、美味しかった～。
こんな美味しい生がきを台湾でいただけるとは。

Ｓ子ちゃん、誘ってくれてありがとう！


『YAYA'S 生蠣酒館』　台北市長安東路一段８３


沼口ゆき

台湾生活 2015/12/06(日) 23:48

行ってらっしゃい！

セブンイレブンにお水を買いに行ったら、レジのバイト君が「ジャパニーズ？」と聞いてきた。

「僕、明日から日本に旅行に行くんです。大阪、京都、東京」。

「楽しんできてね、でも寒いからジャケット忘れずに」と言ったら、「わかったよ」と、とても嬉しそう。

きっと、明日からが楽しみで楽しみで思わず日本人に話しかけたのでしょう。

あの男の子が日本でたくさんの人たちに親切にされますように。
私が台湾でそうしてもらっているように。


沼口ゆき


台湾生活 2015/12/05(土) 23:21

水餃子の店

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映画帰りに入った水餃子屋さん、皮がもっちりツルツルで具も豚肉と韮のバランスがよく、かなり美味しい。
持ち帰りのお客さんも続々とやってきて、茹で上がる間に手慣れた手つきでタレをセルフで準備します。

お店の名前は？と看板を見上げると、なんと２つの看板がかかっています。

どういうこと？と思ったら、
このお店、朝から夕方までは『三五水餃』、夕方以降は『雙連高記水餃店』というお店でした。
なので、私が行った時間は後のほう。

お店の経営も違い、味も違うらしいのですが、
なんと、メニューと値段は全く一緒。
水餃子６０元、酸辣湯　２５元、小菜　各２５元、以上。

だからお店はそのまま使っているようです。
このあたりが何とも台湾ぽい。
大らかさが笑えます。。


どちらも？MRT雙連駅からすぐです。

沼口ゆき

台湾生活 2015/12/03(木) 02:06