7月6日

今日はサラダ記念日だそうです。

1987年、10代最後の年に読んだ俵万智さんの『サラダ記念日』。
こんな短いコトバできゅんとなったり、じーんときたり。心が揺さぶられる感覚が心地良かった事を思い出します。

あれから約40年！

10代の多感な頃のピュアな感情も懐かしいけれど、もしかしたら今のほうが誰かの短歌や言葉をより深く味わえるのかもしれないと思ったりします。
年をとるのも悪くないですね。


今夜は万智さんに敬意を表して
たっぷりサラダ。
それとも、本当のモデルはこっちだという唐揚げにしようか。




ダイアリー 2026/07/06(月) 16:40

きょうのおやつ

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友達の京都土産、
松屋藤兵衛の『松風』

噛み締めるほどに味わい深い素敵なお菓子。
ダイアリー 2026/06/29(月) 20:47

宣伝デス。

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『きょうの料理ビギナーズ7月号』の
特集(シンプルだからおいしい！夏野菜レシピ)を高山かづえさんと二人で担当させて頂きました。

暑い日にちゃちゃっと作れる簡単なものばかりです。
是非ご活用下さい！

ダイアリー 2026/06/23(火) 10:27

いかり豆

『いかり豆』、ご存知ですか？

空まめのフライビーンズをそうよぶそうです。
ビールに合うおつまみのアレのことです。
食べたことはあるが、そういう名前だったのね、と思う人がきっと多いはず。

今回、いかり豆アレンジのお題をいただき、あれこれ試作。
揚げた空まめの皮のカリカリを生かすには飴がけが向いていると発見。
カシューナッツ、まじめなビスケットと一緒にカラメリゼしてみました。いかり豆の塩気もいい仕事してます。

簡単でおいしいです。
よろしければ、お試し下さいませ～


https://mame-no-hi.jp/news/13142/
ダイアリー 2026/06/18(木) 22:20

大栄すいか

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産地から送っていただいた11キロほどの大きな大栄すいか。1人では台に持ち上げられず、ちょうど友人が遊びにきたタイミングでよっこらしょ。

半分に包丁を入れると、バーンと鮮やかな、まさにスイカ色。自然の色って、美しい！

送ってくださったKさんによると、大栄すいかはシャリシャリ感が特徴なのだとか。

すいかって、こんなにおいしかったのね。
すいかの産地やブランドを気にしたことがなかったのですが、大栄すいか、素晴らしい！！
永遠に食べ続けられる。

噛むとシャリシャリで、その後じゅわっと甘くて爽やかなすいかの汁が口の中いっぱいに広がる。



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ごちそうさまでした🍉
ダイアリー 2026/06/12(金) 11:53

花生酥作ってみました

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台湾の花生酥というピーナッツ菓子が大好きで、台湾に行く度に買って帰っていたのですが、
どうしても自分で作ってみたく、
今回、新竹の知り合いの老舗ピーナッツバター屋さんに炒りたて、挽きたてのピーナッツ粉を分けて頂き、帰国してすぐに作ってみました。

なかなかおいしい！
少しかたく仕上がったものの、これはこれでいい感じ。食べ始めたら止まらない。
ダイアリー 2026/06/07(日) 21:08