猪つづき

前回のこのキッチン便りで猪をいただいた話を書きました。

お礼のご連絡をしたところ、

「昨日いらした友人は、奥さんの好物と言い、猪の心臓を持ち帰りました。睾丸を食べる人もいますよ」と。

心臓はわかりますが、あとの方はちょっとね。
ダイアリー 2022/02/07(月) 08:42

ジビエ届く

「主人が山で猪と山鳥をとってきたので送りますね」というメールをいただきました。

わっ、嬉しい！という気持ちと同時に、果たしてどんな姿で送られてくるのだろう、猪の足そのままだったりして？と冗談半分、本気半分のビミョーな不安が…

オッカナビックリ届いた宅配便を開けると、そこには血抜きされて部位毎に丁寧に分けられた猪と山鳥が冷凍されてありました。(ほっ！)

先ずはおすすめ通りに猪のにんにく焼。
臭みが全くなく、とてもおいしい。
猪って、こんなにおいしいの？それともこれが特別においしい？
猪経験値が低すぎて判断ができませんが。

翌日はハンガリー風煮込み。

添えられた「ほんの少しコロナのストレスから解放されたら嬉しく思います。」のお言葉に胸がじーん！

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ダイアリー 2022/02/04(金) 14:23

七草粥

せり なずな
ごぎょう はこべら ほとけのざ
すずな すずしろ
春の七草

子供の頃に音で覚えた言葉は何十年経っても忘れないから不思議です。
最近はおとといの晩ごはんを思い出せなかったりするのにね。


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昨夜は１日早い七草粥。
外は雪景色、たっぷりの葛あんをかけていただきました。
ダイアリー 2022/01/07(金) 08:17

笑顔いっぱいの一年になりますように！


新年明けましておめでとうございます。
皆さまにとって明るく楽しい一年になりますように。
コロナが収束し、世界が平和になりますように。

今年の目標は、「笑顔&笑顔！」。
小さな幸せを沢山みつけて、おいしいモノを食べて、笑いながら元気に過ごしたいと思います。
そして、できることなら、
そろそろ台湾に行きたいなぁ～。


波よけ通りキッチン、本年もどうぞよろしくお願いいたします。

ダイアリー 2022/01/05(水) 21:48

儀式

毎年師走に入ると独り言を呟く、「今年はおせち作りやめちゃおうかな、年末のんびり過ごすのもいいなぁ」。
けれど、12月20日を過ぎると自分で言った独り言も忘れてそわそわが始まる。

買い出しリストを作り、作る順番を書き出し、
クリスマスケーキを食べ終えると、もう頭の中はおせちの事しかない。


ちょっと面倒なおせち作りだけれど、『この１年無事に過ごせました。また来年よろしくね！』自分自身と対話する儀式のようなもの。
これをしないとスッキリしない。



皆さま、どうぞ良いお年をお迎えください。
2022年は明るい１年となりますように！



ダイアリー 2021/12/28(火) 13:14

春節料理教室、増設しました。

2021年２月の春節料理教室、
新たに１クラス増やしました。

２月５日(土)
16:00～18:30
(勝どき沼口自宅)

どうぞよろしくお願いいたします。
ダイアリー 2021/12/20(月) 12:09