明けましておめでとうございます。

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新年明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

皆さまが笑顔で食卓を囲める１年でありますように・・・



初詣はもちろん波除神社。
台所の神様のお札をいただき、おみくじをひいてきました。

運勢は『吉』。
(初心を忘れず自分を戒めることも大切。平凡なことも幸せと思えるあなたでありますように)
とありました。


台湾留学期間を終え、今年は１からスタート。
インプットした事をアウトプットしていきたいと思っています。
気を引き締めて頑張ります。


どうぞよろしくお願い申し上げます。


沼口ゆき






ダイアリー 2017/01/04(水) 13:26

忘れられたドライフルーツ

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早いもので、もう師走。

年末は何かと忙しいので、時間のある時に大掃除をしようと思い、棚や引き出しの整理を始めたら、真っ黒いモノが詰まった瓶を発見。
ブランデーに漬け込んだドライフルーツでした。イチジク、プルーン、レーズン、近くで見ないとイチジクとプルーンの違いがわからないほど真っ黒。

多分、数年前に教室で残ったドライフルーツを漬けておいたもの。

恐る恐る瓶を開けましたが、アルコールは飛んでいてドライフルーツは熟成されてイイ感じ！

今年は久しぶりにクリスマスのフルーツケーキを焼きましょう。
ダイアリー 2016/12/02(金) 14:53

火鍋教室延期お知らせ

以前、このキッチン便りで予告お知らせいたしました火鍋教室ですが、１２月ではなく１月に開催させて頂くこととなりました。
またお知らせいたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。


今回台湾から帰国直後、インフルエンザにかかりました。
もう完全復活しましたが、皆様もどうぞお気をつけくださいね。

それにしても、タミフルって効きますね。びっくり。






ダイアリー 2016/11/29(火) 01:05

台湾コラム連載

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今年１月号から雑誌『３分クッキング』（KADOKAWA）で毎月連載させて頂いているコラム（料理家のわくわく台湾留学記）。
一年間の予定でしたが、おかげさまで来年春３月号まで延長となりました。

お読み頂けたら嬉しいです。
よろしくお願い致します。


沼口ゆき
ダイアリー 2016/11/02(水) 13:10

お弁当教室

一昨日のフライングソーサーワークショップ『台湾弁当を作りましょう！』、
無事に終了しました。
ご参加のみなさま、雨の中をありがとうございました。

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台湾式排骨弁当

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鶏と菜脯のスープ


デモンストレーションスタイルでしたが、最後は全員でわいわいとお弁当詰めをしました。
改めて、なんだかお弁当ってわくわくする食べ物なのだ、と実感。
私自身、楽しい時間を過ごさせていただきました。


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フライングソーサーの皆さま、
大変お世話になりました。ありがとうございました。
ダイアリー 2016/10/10(月) 18:36

葉山遠足つづき

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ランチのあと、友達が佐島漁港に連れて行ってくれました。
漁港の前に小さなお魚屋さんが何軒かありました。

活きだこ（動いてるし）や鯵、いさき、いか等々種類も豊富、新鮮でおいしそう。
「うるめはとった日ならお刺身で食べられるよ、手で開けるしね」とお店のおばさんにすすめられ、ゲット！
こんなにお安くて良いのでしょうか？と思う値段。

夕飯にお刺身とソテーでいただきました。
うるめが生でいただけるなんて、漁港ならではの贅沢ですね。

ああ、近所に住みたい。


ダイアリー 2016/10/07(金) 13:30