過猫

20160111-234221.jpg
週末の有機市場で台湾の山菜「過猫」（グオマオ）を買いました。

習ったばかりの中国語で「どうやって食べるの？」と聞いたところ、
茹でて胡麻だれをかけたり、卵と炒めても美味しいと教えてくれました。
まだ会話の半分以上は想像で勝手に理解していますが、こうやって生産者のおばちゃん達とおしゃべりするのはとても楽しい。

まずはシンプルに、ごま油で炒めていただきました。
アクも少なく、山菜のこごみに味も食感も似ています。
きっと親戚？


沼口ゆき

台湾生活 2016/01/11(月) 23:38