魯肉飯仕込み中。

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魯肉飯は作ってから2～3日冷蔵庫で寝かせると美味しい。
というわけで、週末の教室用に豚バラ肉3キロ煮ています。
炒めたあとに紹興酒で4～5時間煮込み、味付けして揚げエシャロットをたっぷり加えます。
台湾生活 2016/06/02(木) 00:28