台湾マーマレード

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食のセレクトショップ『ＰＥＫＯＥ』で買った二代宅のマーマレードが美味しくてハマっています。

金柑、オレンジ、レモン、パイナップル、梅、菊の花（丸ごと）が贅沢にたっぷり入り、氷砂糖で煮いているのですっきりした甘みです。

プ―アールに入れたらお茶のくせが取れ、まろやかでフルーティーなプーアール茶に。
中国茶と煮詰めたらお肉のソースにも良さそうです。


ドラゴンフルーツ、パイナップルとマリネしたら上等なデザートにもなりました。　
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台湾生活 2016/08/17(水) 01:30