干物作り

「この魚を干物にして欲しい」とリクエスト。
かますに似ているけれど、ちょっと違うような?…

湿度の高い台湾ですが、今の季節なら大丈夫。スタッフと一緒に作りました。
Ｋ君、初めてのわりになかなかの出来ばえ。