ルーロウ飯の脂

フライングソーサーワークショップ『台湾食堂』にご参加の皆さま、
お越しいただきまして、どうもありがとうございました。

ルーロウ飯、ご家庭でお作り頂けたら嬉しいです。

煮込んだバラ肉から取り除いたラードは、ワークショップでは青菜に少量加えましたが、それでも沢山余ります。
私はサラダ油と混ぜて新じゃがを揚げました。
からっと揚がり、いい感じ。