桃とすだち

近所に住む友人のMちゃんは、ご実家から果物が届く度に私にも分けてくれます。

「おいしいうちに食べてね～」と。

早速、晩ごはんに桃とすだちのサラダ。
レタスをちぎりジューシーな桃をのせ、ややしっかりめに粗塩をふり、黒胡椒をひき、オリーブ油をかけ、ミントを散らし、すだちを添えて出来上がり！