DSC_2544.jpg

何年かぶりにぬか漬け生活始めました。
やや小さめ、8合サイズの常滑焼の甕をネットで購入。

私は、ぬか漬けはやはり常温で漬けるのが美味しいと思っている。
けれど、日本のここ最近の猛暑を思うと、大丈夫だろうかと不安。(根がズボラなもので)

というわけで、今年は糠床さんに真夏の間だけ冷凍庫で冬眠ならぬ夏眠をしてもらう予定。



ダイアリー 2020/05/22(金) 14:00