シェフに感謝。

昨夜はスペイン料理の『レストゥディ』へ。
コロナ以降、ゆっくりコース料理を食べに行く事もなかったので、２、３日前からワクワク。

ホセバラオナシェフのお料理はどれも素晴らしく、繊細でありながら力強い。

お料理の質問すると、惜し気もなく作り方やコツを何でも教えてくださいました。

もちろんお人柄もありますが、本当に自信があるシェフって、何も隠さない。

色々学ばせて頂きました。
ありがとうございました。