波よけ通りキッチン
沼口ゆき料理スタジオ

バニラビーンズと夏休み

夫の夏休みに合わせてニューカレドニアに行ってきました。
南半球は冬ですが、
昼間は気温が２５度くらいまで上がり、
カラッとしていて過ごしやすい気持ちの良い気候でした。
毎年８月にニューカレドニアマラソンがあるのも納得です。

「ごはん」はというと　・・・おおらかです。
（私が知らないだけかもしれませんが）
バゲットもおいしいし、フルーツや新鮮な魚介も豊富ですが、
調理法は少ないのかなというのが印象です。
でも、それでいいんだと思います。

美しい海、ここちよい風、鳥の鳴き声、
ほかに何が必要？という気持ちにさえなります。

市場に行きました。
私の旅のテーマです。
残念ながらホテル滞在だったので、
巨大ロブスターを買うことはできません。
ニューカレドニア産のバニラビーンズを買いました。
上等なほうを選んだら、１０本で３４００円。
物価の高いニューカレドニア、あまりお得感はありませんが、
甘い香りがなんとも素晴らしく、
一瞬体がふわっと持ち上がる感覚がありました。
深い深呼吸のせいでしょうか。