今週の常備菜

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『鶏ひき肉とひじきのナンプラー炒め』

油を熱し、つぶしたにんにく、鶏ひき肉、戻してしっかり水気をきった芽ひじきの順で炒め、ナンプラーと黒胡椒で味付け。
ひじきは鉄のフライパンで炒めると断然おいしいですね。

今夜はごはんに混ぜて、刻んだ姫三つ葉をのせて。

新玉ねぎのサラダに散らしたり、お蕎麦と和えたり、オムレツの具にしたり…
気温が上がってきたのでエスニックな味が恋しくなりました。

ダイアリー 2025/03/27(木) 21:54