正しい朝ごはん？

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近所の朝ごはん屋さん『東東漢堡』（ドンドンハンバオ）はちょっとイイ。
漢堡（ハンバオ）とはハンバーガーのこと、台湾には午前中だけ営業のサンドイッチやトースト、ハンバーガー、蛋餅という薄焼き玉子のクレープ巻みたいなもの（ちょっと違う？）を出すお店があります。

初めて行ったのはひとみさんと一緒、「イイね、こういう朝ごはん屋さん。正しいね！」と言いながら豆乳と出来立てのふかふかサンドイッチとほおばったのです。

何がイイって、
まず、清潔感があるんです。
テーブルに置かれた醤油やピリ辛ソースの容器（よく日本でケチャップやマスタードを入れる先が尖ったアレ)は、毎日きれいに拭かれているようで全くベタベタしません。
そして、お店の人がきびきびと働いています。３台あるトースターはフル稼働です。
きっと、普通の食パンや卵を使っていると思うのですが、美味しく作ろうという気持ちが伝わってきます。
こういうのは大手のチェーン店は絶対マネできない。


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ふと、壁を見上げたら、

（三大堅持）
一、食材第一
二、衛生第一
三、健康第一　　　、とありました。

３度目に行った時にサンドイッチを選んでいたら、お店のお姉さんに「あとは冷たい豆乳でしょ？」と言われました。
憶えていてくれたんですね。こういうのって嬉しい。

今朝は４度目、
今日は違うものを飲もうかなと思っていましたが、お姉さんの顔を見たら「冷たい豆乳ください！」と思わず口から。

きっと私、このお店では豆乳を飲み続けるのだと思います。


台湾生活 2016/04/28(木) 01:02

市場では…

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近所の市場にはサバヒーという築地では見かけない魚も売っていますが、（台湾では主に中部、南部で養殖されるそう）

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カツラも売っています。
台湾生活 2016/04/26(火) 17:11

台北のお洒落レストラン

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中正記念堂近くの隠れ家レストラン『香色』でテラスランチ。
お料理はイタリアン？ヨーロピアン？　
ちょっと面白かったのが花椒のきいたカッペリーニ、　具は蓮の実、マコモダケ、檳榔の花。
台湾の食材が上手に取り入れられて楽しいお料理でした。
あ、食べちゃってパスタの写真ありません。

今度は夕暮れ時にビールを飲みに行きたいな。
キャンドルが灯るそうです。


台湾生活 2016/04/26(火) 01:29

メニューは２つ。

「面白い美味しいお店があるから行きましょう」と建築家のライさんに連れて行ってもらった淡水の食堂は、なんとメニューが2つ。
『空芯菜と羊の沙茶炒め』と『白ご飯』のみ。セルフサービスのスープはありますが、この2つだけで何十年もやっているというから驚きです。
新鮮な羊肉と空芯菜を沙茶醤でサッと炒めるだけ。お肉はやわらかく、臭みは全くありません。味付けも濃くなくちょうど良い。

1つの料理で勝負するお店ってカッコイイ！

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お店の名前は？と思い、看板を探しましたが、
入り口の上に[沙茶羊肉]と書いてあるだけ。
これが店名？　なのかなあ。
台湾生活 2016/04/24(日) 00:05

熊本地震

熊本地震、まだまだ余震も続いているようで心配です。
詳しい情報はあまり入らないのですが、台湾でもニュースになっているので市場に買い物に行くと、「日本人？　地震大変ね」と声をかけられます。
台湾の人もみんな心配しています。

私は、この状況で原発が稼働していることが不思議で仕方がありません。
そう思う人、たくさんいるはず。
福島が教訓になっていないのでしょうか。



沼口ゆき






台湾生活 2016/04/20(水) 19:09

黒砂糖かき氷

時々行く国立図書館の近くに黒砂糖かき氷の専門店発見。
ジャージ姿の高校生達があまりに美味しそうに食べていたので、私もひとつ。

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トッピング（氷の底にあるのでトッピングとは言わない？）は小豆、白玉、ゼリー、タロイモ等等の中から5つ選べます。
私は緑豆、甘煮ピーナッツ、白きくらげ、はと麦、安納芋白玉をチョイス。
氷はうす甘の黒砂糖味、ふんわりとまではいきませんが砂糖が加わった氷なのでかなりやわらか。
さらに上から香りよい黒糖シロップがとろりとかかります。

高校生男子たちはさらにハーシーズのチョコレートシロップをダブルがけしてました。

マンゴーかき氷も美味ですが、こちらもかなりおすすめです。
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台湾生活 2016/04/14(木) 00:10