終戦記念日

明治生まれ93歳で亡くなった祖母は、とにかく食べ物を粗末にしない、絶対捨てない人でした。
それは晩年まで続いた見事な習慣でした。

前日の残り物も必ず火を通して食べきる。食べきれなければ、またその翌日。
それも？と家族は笑うことしばしば。


理由はただ一つ、
あの戦争を経験しているから。
「食べものは、有ることが当たり前ではないんだよ」が口癖でした。


今日、終戦記念日、
食いしん坊で料理上手だった祖母の言葉を思い出しています。


ダイアリー 2019/08/15(木) 12:13

桃とすだち

近所に住む友人のMちゃんは、ご実家から果物が届く度に私にも分けてくれます。

「おいしいうちに食べてね～」と。

早速、晩ごはんに桃とすだちのサラダ。
レタスをちぎりジューシーな桃をのせ、ややしっかりめに粗塩をふり、黒胡椒をひき、オリーブ油をかけ、ミントを散らし、すだちを添えて出来上がり！

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チキンとオクラのキーマカレーに添えました。



ダイアリー 2019/08/07(水) 14:58

ジャケ買いビール

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ビッグカメラでジャケ買いした
イギリスのオーガニックラガーが好みの味のビールでした。

最近、量が飲めなくなってきたので、量より質？
選ぶところから楽しんでいます。
ダイアリー 2019/07/30(火) 13:40

蜂蜜フェスタ

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銀座で開催中の『蜂蜜フェスタ』に行ってきました。

蜂蜜好きとしては、味見して買えるのはとても嬉しい。

写真のスティック状のものは、
台湾 桃園の養蜂場の手作り蜂蜜リップクリーム。
香り爽やかで塗るとスーっと気持ちよく、持続するしっとり感が気に入って愛用中。

友達にプレゼントしたくて、今回３本買いました。
ダイアリー 2019/07/27(土) 12:05

男子？料理教室

昨日は菊名で出張料理教室。

ご参加の皆さま、
そして、企画&お手伝い頂いた民生委員の皆さま、
本当にありがとうございました。

ご参加は65歳以上の男性、昨日の平均年齢は75歳位とのこと。

普段の料理教室と少々勝手が違い、メニュー決めに悩みましたが、おかげさまで無事終了。
「家でもこれなら作れそう」のお言葉頂き、感謝です。

私自身とても勉強になりました。
また機会があれば、男性料理教室やシニア料理教室をやりたいです。


出張料理教室、どこでも行きます！
どうぞよろしくお願いいたします。




ダイアリー 2019/07/25(木) 15:57

今日の朝ごはん

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急に食べたくなって、朝ごはんは台湾版なつかし味ホットケーキ。
片面を焼いたら、黒糖とピーナッツ粉をたっぷりまぶして折りたたみます。

バターも入らず素朴な味ですが、なんだかとってもほっとします。

たっぷりのカフェオレと一緒に。

ダイアリー 2019/07/23(火) 13:19