波よけ通りキッチン
沼口ゆき料理スタジオ

果物で１番好きないちじくが今日の昼呑み主役。

・クミンと青唐辛子の塩つくね
・おくらのフリット
・蒸なす肉そぼろ
・いちじくブッラータ

ランブルスコ

今日はＴＢＳラジオ『ジェーン・スーの生活は踊る』にお邪魔して、台湾おにぎりを作り、三杯鶏のレシピ紹介をさせてもらいました。

ジェーン・スーさん、
人間としての品があるところが大好きです。
言葉使いは時々あれなんですけどね、そのギャップがたまらない。
私もこういうものの考え方ができるようになりたい、と常々思っていたところにラジオ出演、
今日は夢のような１日でした。

スーさん、斎藤アナウンサー、スタッフの皆さん、お世話になりました。現場の雰囲気がとても良く、上手にはしゃべれなかったけれど、緊張が途中から居心地の良さに変わった気がします。


長く生きていると時々こういうご褒美がありますね。


そして、今日のおまけは、
一龍のソルロンタンランチとしろたえのレアチーズケーキ。

先日、このキッチン便りで(最近のマイブームはPodcastオーバザサンを聴くこと)と書きました。

ジェーン・スーさんと堀井美香さんのおしゃべりが大好きなのです。


すると、なんとなんとなんと、
偶然にもその翌日にＴＢＳラジオ『ジェーン・スーの生活は踊る』の出演依頼をいただきました～！

生放送に緊張はありますが、スーさんに会えるチャンス！！
楽しんできたいと思います。

放送は8/29(月)12:30頃、ＴＢＳラジオです。
よろしければお聞きください。

この夏のマイブーム、
37度のお風呂にゆっくり浸かりながら、Podcast『OVER THE SUN』を聴くこと。
友達に勧められて聞き出したらハマッてしまった。

女性ホルモンの減少のせい？
最近はイケメン男子を観るより、おしゃべりの楽しい女子が好き。

台湾で習った、食べた料理を、
できるだけ身近な食材と調味料を使い、
とにかく簡単、おいしい、失敗しない、でも本場の味！を意識してレシピに落とし込みました。

この本で、台湾旅行気分を味わえて頂けたら嬉しいです。

明日7月19日発売です。
どうぞよろしくお願いいたします。

久しぶりの『キッチン便り』です。

暑い日が続いていますが、皆さまお元気でお過ごしでしょうか。

流行に敏感なせいか(笑)、私は早速熱中症になりましたが、３日で復活！今は元気です。
体が暑さに慣れていないこの時期、油断禁物、お気をつけ下さいね。



2019年の夏に出版しました『台湾のあまいおやつ』(文化出版局)がこの度、中国語に翻訳され、台湾で発売となりました。(写真右)

３年前、台湾スイーツ本のお話を頂いた時、

(私が台湾では教わった昔懐かしいおやつを紹介する本が作りたい。既に台湾では若い人は作らなくなっているような素朴なお菓子を中心に)
と思いました。

いくつかは私の好きなお店のモノの再現もありますが、多くは台湾のおばあちゃん、お母さん達に教わった大切なレシピです。

なので、今回台湾での発売となり、
少しだけ恩返しができたかな、と思っています。


台湾版のタイトルは『台湾のあまいもの教科書』、キャッチコピーは(お店オープン&家で手作り、どちらにも)。

えー！？
お店オープン？と笑いましたが、これも台湾ちょっとあるある。
何回か料理教室に通ってすぐにお店を開店するのも珍しいことではないのです。
そんなこともあるせいか、料理教室は意外と値段が高い。


久しぶりにアップすると話が長くなっていけませんね。

では、また近いうちに！