もうしばらくお休みいただきます。

こんにちは。

既に料理教室の皆さまにはメールでお知らせ＆お願い致しましたが、料理教室は来年6月まで1年間お休みさせて頂くことにしました。

その間に半年程、台湾で料理＆中国語の勉強をしてきます。

この何年か、
台湾の食べ物、親切で大らかな人たち、ゆっくり流れる時間、
どこか懐かしい風景、そういうものが気になって仕方なく、
幾度となく台湾に通いました。

その度に新たな発見、魅了されるものがありました。

「いつか台湾で生活してみたい！」
ぼんやりそんな夢を抱いていましたが、それは夢にすぎず・・・。

そんな中、次のスタジオ探しが難航し、もしかしたら今がチャンスかもと思ってしまったのです。

公民館の料理教室講師からスタートして今年で20年、
頭と体をリセットし、次の20年のためにチャージしたいという気持ちもあります。

私のわがままで1年間もお休み頂くことになり、
本当に申し訳ありませんが、ご理解頂けましたら嬉しいです。

『人生一度きり』、『明日はわからない』、
常にそう思って生きています。

これからも色々な人に迷惑をかけてしまうかもしれませんが、
どうぞよろしくお願いいたします。


沼口ゆき


ダイアリー 2015/09/05(土) 15:40

メールアドレス変更のお知らせ

大事なお知らせです。

連絡用のメールアドレス(携帯）が変わりました。

新アドレス→→→　namiyokedori-k@ezweb.ne.jp

旧アドレスはkの後にドット『.』がありましたが、新アドレスは無くなります。
波よけ通りキッチンでご登録の皆さまには、追ってまたメールをお送り致します。
ご変更、よろしくお願いいたします。
ダイアリー 2015/08/24(月) 17:33

勝沼ワイナリー巡り

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勝沼、塩山にワイン好き女子４人で行ってきました。

訪れたのは、
『原茂ワイン』、『丸藤ワイナリー』、羊のいる『まるき葡萄酒』、
『奥野田葡萄酒醸造』、『甲斐ワイナリー』。

どこもそれぞれ素敵で、美味しいワインがありましたが、
今回特に印象に残ったのが奥野田葡萄酒醸造の
「ハナミズキ　ブラン」というラベルも素敵な白ワイン。
豚のローストとよく合いました。


帰る日のお昼、タクシーの運転手さんに教えてもらった
塩山駅近くのお蕎麦屋さん『喜勝亭』。
鶏モツ煮と手打ちほうとうがとても美味しく、
もちろん？ワインと一緒にいただきました。




ダイアリー 2015/08/18(火) 15:23

さっぱり

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この季節、手放せない麦わら帽子、
ブラシを使って洗いました。
ベランダの木に引っ掛けて干したら、
ちょっと不恰好になったけれど、
さっぱりして何だか気持ちがイイ。
ダイアリー 2015/08/09(日) 12:38

３分クッキング　テキスト８月号

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ほんと～に暑い日が続いていますが、皆さまお元気でしょうか？

何しろ暑いので、なす、ゴーヤ、きゅうりなどの体の熱をとる野菜
ばかり料理しています。豚肉との組み合わせが多いかな。

現在発売中の雑誌『３分クッキング８月号』のなす特集で１４品ほど
なす料理をご紹介しましたので、よろしければごご覧ください。

（なすとトマトの黒酢しょうゆ炒め）と（なすの田舎煮）は特に是非作って頂きたいおすすめレシピ。
レパートリーに加えて頂けたら嬉しいです。


沼口ゆき
ダイアリー 2015/07/28(火) 21:38

台南の旅

台南から戻りそろそろ１週間というのに、
台南が恋しくて仕方がない。
(台南シック)にかかってしまったようです。

穏やかに流れる時間と親切すぎる台南の人たち、
美しい南国の木々、懐かしさを感じる裏道、
罪なほど甘くて美味しいいマンゴー、パイナップル、
いくらでも食べ続けられる滑らかな豆花、
台南名物サバヒー（魚）、魚麺、海老肉圓、
具だくさんの大きな粽、甘いけどクセになる肉燥飯、
まったく臭みのない羊肉湯と羊レバー、
優しい味のあんかけピーフン、
毎日飲み続けたフレッシュ西瓜ミルクとパパイヤミルク・・・

１０日間の滞在で完全に心を奪われてしまいました。

台南はのんびりで、ゆるゆるで、ツッコミどころも満載でしたが、
そこがまた良いのです。こちらまで優しい気持ちになれる気がするのです。

今度はいつ行こう？
身勝手だけど、台南はずっとあのままであって欲しい。
人も、街並みも、食べものも。




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ダイアリー 2015/07/26(日) 16:40