2015年11月 - キッチン便り - 波よけ通りキッチン

粟粥

小米粥とよばれる粟のお粥にはお砂糖をかけて食べるのが定番だそうです。
「えーっ？」と思いましたが、これが美味しい。少しぼんやりとした粟の味を引き立てるのです。

左は「韮菜バオ」という巨大なにら餃子みたいなもの。中身はたっぷりの韮と卵、細かく刻んだ春雨。
この作り方が面白い。適当にのばした生地に具をたっぷりのせて半分に折りたたみ、円いお皿の淵を押し付けて形を作っていました。

『宋江餡餅粥』　台北市天母北路２號

沼口ゆき

台湾生活 2015/11/14(土) 22:15

2015年11月13日

ひとみ弁当 2015/11/13(金) 12:35

2015年11月12日

ひとみ弁当 2015/11/12(木) 19:33

素食バイキング

台湾は、素食とよばれる菜食料理のお店が至る所にあり、バイキングスタイルのお店もよく見かけます。

今日は、こちらで友達になった台湾人の女性から教えてもらったお店でランチ。３０種類ぐらい？のお総菜の中から好きなものを選び、重さを計ってお会計。
ご飯は白ごはん、お粥、発芽五穀米などの中から選びます。
味付けもそれぞれ異なり（たまにどれも似たような味付けのお店があります）、清潔感のあるお店でした。

『明徳素食園』台北駅の２階です。

日本にもこんなお店が増えたら、外食でも野菜不足が解消できますよね。