お庭キッチン

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新竹にあるこだわりの建築設計会社の小さな社員食堂を見せて頂きました。
室内に一応IＨがありますが、お庭にある調理台は、薪をくべて使う中華鍋とオーブン。

素敵です。うっとりします。


お庭にはかわいいニワトリ、ひよこがちょこちょこと歩いています。
この鶏たちをどうするかは聞くのをやめておきました。
台湾生活 2016/10/17(月) 13:51

まかない料理教室

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お昼ご飯はスタッフまかない兼ねて台湾料理を教わっています。先生も日替りで、その方の得意料理。

昨日は 牛肉麺。
今日はホンイェンさんの オアジェン(牡蠣にたっぷり韮と青葱入りのチヂミみたいな物)、干いんげんと豚肉のスープ、自家製きょうりの漬物入り魚の台湾風煮つけ。
ハオツー！

家庭料理の底力を感じました。

ちなみに彼女の息子さんは台湾の人気プロ野球選手だとか。
毎日美味しいごはんを沢山作ってきたのでしょうね。


台湾生活 2016/10/14(金) 14:37

手作り芋頭丸

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リンさんが おやつに差し入れしてくれた芋頭丸。
つぶしたタロ芋の 中は塩たまご、揚げたてで ハオツー。
台湾生活 2016/10/14(金) 12:27

朝市へ買い出し

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バイク二人乗りして市場へ買い出し。
新鮮なお肉が美しい！

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台湾生活 2016/10/13(木) 13:21

今日から台湾

１ヶ月半ぶりの台湾。

今回はお世話になっている台湾人のＴさんがオープンする和風小料理屋さんの立ち上げお手伝い。
ちょっとわくわくしています。





台湾生活 2016/10/12(水) 19:00

お弁当教室

一昨日のフライングソーサーワークショップ『台湾弁当を作りましょう！』、
無事に終了しました。
ご参加のみなさま、雨の中をありがとうございました。

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台湾式排骨弁当

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鶏と菜脯のスープ


デモンストレーションスタイルでしたが、最後は全員でわいわいとお弁当詰めをしました。
改めて、なんだかお弁当ってわくわくする食べ物なのだ、と実感。
私自身、楽しい時間を過ごさせていただきました。


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フライングソーサーの皆さま、
大変お世話になりました。ありがとうございました。
ダイアリー 2016/10/10(月) 18:36