2016年7月 - キッチン便り - 波よけ通りキッチン

布屋さんにて

永楽市場の2階3階は布屋さんが沢山集まっていて、お裁縫の苦手な私もわくわくします。

カラフルな客家花柄の端切れ布を２枚買いました。

台湾生活 2016/07/23(土) 09:13

昨夜、永康街の「秀蘭」でいただいた薄切り冬瓜と新生姜だけのシンプルなスープがおいしかったので早速真似してみました。

今日は冬瓜でなく、蒲瓜という写真の瓜を使用。冬瓜よりもっと優しい味のおいしい瓜です。

［作り方］
大同電鍋に水、鶏皮と骨、葱、生姜皮を入れ加熱してスープを作り、こして鍋に戻し、皮と種部分を取り除いた蒲瓜の薄切りと新生姜千切り加え、やわらかくなったら塩胡椒で味をととのえる。

台湾生活 2016/07/21(木) 19:42

ひとみ弁当 2016/07/21(木) 09:50

ひとみ弁当 2016/07/20(水) 10:39

台湾人の友達が、「この前食べたスープ！」と言って見せてくれた写真。

蛙は内臓だけ取ってそのままの形だったそう。
あまりの衝撃に美味しかったかどうか聞き忘れました。

沼口ゆき

台湾生活 2016/07/19(火) 20:16

ランチ営業時間ギリギリに入った食堂、
まだこちらは食べ始めたばかりというのに、隣のテーブルの上にはお店の人のまかないが並びだしました。

あれあれ、なんだか私たちより豪華なお昼ごはん？（笑）　
揚げ魚が美味しそう。

　

台湾生活 2016/07/19(火) 00:56